طريقة عمل الخشاف (سلطة فواكه)
المقادير :
كوب مشمش مجفف
كوب خوخ احمر مجفف
كوب زبيب
كوب اجاص مجفف
ربع كوب ماء زهر او ورد
نصف كوب من اللوز
نصف كوب جوز
نصف كوب صنوبر
ستة اكواب ماء
نصف كوب منقوع القمر الدين مع السكر
طريقة التحضير :
1- تنقع كل الفواكه المجففة في الماء المغلي لمدة (5) دقائق ثم تفرك باليد لإزالة المواد الزيتية منها
2- تغسل بالماء البارد ثم تنقع بالماء البارد و توضع بالثلاجة , لا تنسي ان تغطي إناء النقع الزجاجي
3- يقشر اللوز ويفرم طوليا وتنقى حبوب الصنوبر وتغسل ويضاف الجميع الى الخشاف (الفواكه المنقوعة)
4- ينقع الجوز بعد فرمه ويغسل عدة مرات ليصبح حلو المذاق ويترك جانبا لايضاف الا عند التقديم لئلا يؤثر على اللون
5- يترك الخشاف منقوعا من (5 ــــــــ 6) ساعات او طول الليل اضيفي قليلا من الماء وقلبيه
6- يضاف نصف كوب ماء الورد او الزهر ويقدم بعد اضافة الجوز المصفى
صحتين وهنا على قلبكم...
المقادير :
كوب مشمش مجفف
كوب خوخ احمر مجفف
كوب زبيب
كوب اجاص مجفف
ربع كوب ماء زهر او ورد
نصف كوب من اللوز
نصف كوب جوز
نصف كوب صنوبر
ستة اكواب ماء
نصف كوب منقوع القمر الدين مع السكر
طريقة التحضير :
1- تنقع كل الفواكه المجففة في الماء المغلي لمدة (5) دقائق ثم تفرك باليد لإزالة المواد الزيتية منها
2- تغسل بالماء البارد ثم تنقع بالماء البارد و توضع بالثلاجة , لا تنسي ان تغطي إناء النقع الزجاجي
3- يقشر اللوز ويفرم طوليا وتنقى حبوب الصنوبر وتغسل ويضاف الجميع الى الخشاف (الفواكه المنقوعة)
4- ينقع الجوز بعد فرمه ويغسل عدة مرات ليصبح حلو المذاق ويترك جانبا لايضاف الا عند التقديم لئلا يؤثر على اللون
5- يترك الخشاف منقوعا من (5 ــــــــ 6) ساعات او طول الليل اضيفي قليلا من الماء وقلبيه
6- يضاف نصف كوب ماء الورد او الزهر ويقدم بعد اضافة الجوز المصفى
صحتين وهنا على قلبكم...