المقادير
1كغ هندباء
ملعقة كربونات
كاس زيت زيتون
500غ بصل
حصان ثوم
عصير ليمونة حامضة
ملح+بهار ابيض+قرفة
طريقة التحضير
تقطع الهندباء وتغسل جيدا ثم تسلق مع ملعقة كربونات وتصفى جيداثم نقطع البصل والثوم جوانح تقلى نصف كمية البصل مع الثوم حتى تدبل تضاف اليها الهندباء ويضاف الملح والبهار البيض والقرفة اما نصف كمية البصل الثانية تحمر وتوضع على وجه الهندباء مع الحامض
وصحة وهنا وجبة خفيفة نضيفة
1كغ هندباء
ملعقة كربونات
كاس زيت زيتون
500غ بصل
حصان ثوم
عصير ليمونة حامضة
ملح+بهار ابيض+قرفة
طريقة التحضير
تقطع الهندباء وتغسل جيدا ثم تسلق مع ملعقة كربونات وتصفى جيداثم نقطع البصل والثوم جوانح تقلى نصف كمية البصل مع الثوم حتى تدبل تضاف اليها الهندباء ويضاف الملح والبهار البيض والقرفة اما نصف كمية البصل الثانية تحمر وتوضع على وجه الهندباء مع الحامض
وصحة وهنا وجبة خفيفة نضيفة