المقادير

1,5 ليتر حليب

10 بيضات

800غ سكر

3حبات ليمون حامض

ملعقة فانيلا

طريقة التحضير

توضع نصف كمية السكر بمقلاة وعلى نار هادئة وتحرك

ودون الخوف ستحصلون على مزيج الكرميل البني الكاشف

واياكم من ان يصبح لونه داكن ويسكب في قعر الكبايت التي ستسكبين بها الكريم

يخفق الحليب مع السكرعلى جنب

ثم نخفق البيض على جنب ويضاف البيض على الحليب والسكر مع الخفق

ملاحظة

يفضل الخفق اليدوي

ثم تضاف الفانيلا وبرش حبة ليمون حامض الى المزيج ويسكب المزيج فوق الكراميل حتى ثلثي الاناء

تصف الاواني المملوءة بالمزيج في صينية فرن وتملئ الصينية بالماء ونقطع حبتي الليمون ونضعها مع الماء

وتوضع بالفرن لمدة 35د على درجة180 وبعدها تبرد وتقدم بالطريقة التالية

بملعقة صغيرة تمرر على اطراف الاناء ويوضع صحن على وجه الاناء ويقلب

وصحة وهنا