X

ورق عريش

Collapse
  • تصفية
  • الوقت
  • عرض
مسح الكل
مشاركات جديدة
  • شيف عمار
    عضو مشارك
    • Nov 2018
    • 57





    المقادير

    1ك ورق عريش

    200غ رز مصري

    رزمتان بقدونس

    1رزمة نعنع

    1ك بندورة

    1حبة فلفل حر

    2 حبة بصل

    كوب رب الرمان

    كوبان زيت زيتون

    حبة بطاطا

    ملعقتان حمض الليمون

    ملح +بهار حلو



    طريقة التحضير

    الحشوة

    نقطع البقدونس ناعم ونصف كمية النعنع والبصل والبندورة ناعم تخلط جميعها مع الرز وكوب زيت الزيتون والملح والبهار ورب الرمان

    طريقة التحضير

    توضع الحشوة في مصفاة مع مراعاة الاحتفاظ بالعصارة

    يسلق ورق العريش ويصفى ويبرد بالماء البرد ثم يحشى ويلف

    طريقة الطبخ

    ناخذ وعاء الطبخ ونضع زيت الزيتون في اسفله وتقطع حبة البطاطا وتوضع في القعر وفوقها حبة بندورة والفلفل الحر ونصف رزمة النعنع ويصف ورق العريش فوقها ويغطى بورق العريش المتبقي ويكبس جيدا ئم يضاف اليه العصارة والماء حتى يغمر يوضع على النار حتى يغلي ثم نجعل النار هادئة ويترك يغلي لمدة ساعتين ثم يضاف حمض الليمون ونطفئ النار ونتركه حتى يبرد ويقدم بارد

    وصحة وهنا
    Link

Working...
X