X

السمكة الحرة على الطريقة الايطالية

Collapse
  • تصفية
  • الوقت
  • عرض
مسح الكل
مشاركات جديدة
  • شيف عمار
    عضو مشارك
    • Nov 2018
    • 57

    ملاحظة

    يمكن استخدام سمك القد أو أي نوع آخر من فيليه السمك الأبيض ويراعى ألا تكون قطع الفيلية سميكة حتى تنضج في الوقت المحدد.




    المقادير



    2 ملعقة زيت زيتون

    حبة فلفل حر اخضر مقطعة الى شرائح

    1 بصلة مقطعة الى شرائح رفيعة

    2 سن ثوم مبشور أو مدقوق

    5 حبات بندورة متوسطة الحجم

    2/1 كوب شرائح زيتون أسود

    1 ملعقة بقدونس مفروم

    2/1 كوب عصير ليمون

    2/1 كيلو سمك فيلية

    طريقة التحضير

    1. يسخن الزيت في مقلاة عميقة. يضاف البصل ثم الثوم ثم الفلفل الحر الى المقلاة ويقلب على النار حتى يذبل البصل ويصبح أصفر اللون.

    2. تقطع البندورة الى مكعبات كبيرة وتضاف للمقلاة، يضاف الزيتون والبقدونس وعصير الليمون كذلك. تغطى المقلاة ويترك هذا الخليط على نار خفيفة لخمسة دقائق.

    3. تضاف قطع فيلية السمك الى صلصة البندورة وتغمر بها. تغطى المقلاة ويترك السمك على نار خفيفة لخمسة دقائق أخرى أو حتى يتحول لون السمك للون لأبيض الناضج.

    يقدم هذا الطبق مع الرز المفلفل.

    وصحة وهنا


    Link

Working...
X