X

باذنجان غراتان بصوص البولونيز

Collapse
  • تصفية
  • الوقت
  • عرض
مسح الكل
مشاركات جديدة
  • شيف عمار
    عضو مشارك
    • Nov 2018
    • 57

    المقادير: ٢ كوب زيت نباتي

    نصف كيلو لحم مفروم

    ١ مكعب ماجي

    نصف كيلو بندورة مقطعة الى دوائر رفيعة



    ١ كيلو بطاطا (مقطعة لشرائح رفيعة)

    ١ كيلو باذنجان (مقطعة أنصافاً ولشرائح رفيعة)

    نصف كيلوبندورة (مقطعةناعمة)

    ١ و نصف كوب جبن موزاريلا مبروشة

    ملح

    +بهار ابيض







    طريقة التحضير



    يحضر قدر و يوضع به ملعقتان كبيرتان من الزيت و يقلى به اللحم حتى يصبح ذهبي اللون يضاف الملح والبهار الابيض ثم تضاف البندورة المقطعة وقليل من الماء



    يضاف مكعب مرقه ماجي

    ثم تطهى لمدة 10 دقائق تقريباً

    ما تبقى من الزيت يقلى به البطاطا و الباذنجان طبعا بعد نقع الباذنجان بالملح وتصفية مائه ثم توضع على ورق مطبخ حتي تصفى

    تجهز صينية للفرن و تصف بها شرائح البطاطا و تغطى بصلصة البولونيز

    ثم تضاف طبقة من شرائح الباذنجان و تغطى بشرائح البندورة ثم تغطى بجبنة الموزاريلا

    يطهى الباذنجان بصلصه البولونيز في الفرن لمدة10 -15 دقيقة في 180 درجة

    وتقدم ساخنة



    وصحة وهنا


    Link

Working...
X