X

كرات القريدس بالبطاطا

Collapse
  • تصفية
  • الوقت
  • عرض
مسح الكل
مشاركات جديدة
  • عضو مشارك
    • Nov 2018
    • 57

    المقادير

    ملعقة طعام من الزبدة

    1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل مفرومة

    2 فصوص من الثوم مسحوقان

    ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار

    ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

    300 غ من القريدس المقشّرالمنظّف

    3بيضات مخفوقة بشكل خفيف

    1 حبة كبيرة الحجم أو 300 غ من البطاطا مسلوقة ومهروسة

    2 ملاعق طعام من الكزبرة مفرومة

    2 أكواب من زيت القلي

    2حبة بيض مخفوقتان بشكل خفيف

    طحين +كعك مطحون



    طريقة التحضير



    تُذوّب الزبدة في مقلاة ثم يُضاف إليها البصل المفروم ويُطهى على نار متوسّطة الحرارة لمدّة 4 دقائق أو حتّى يذبل

    يُضاف الثوم المسحوق مع الفلفل الحار والفلفل الأسود ويُطهى المزيج لمدّة دقيقة واحدة

    يُرفع عن النار ويُبرّد



    يوضع القريدس في خلاّط كهربائي ويُطحن جيداً حتّى يصبح ناعماً يوضع في وعاء كبير ثم تُضاف إليه بيضة مخفوقة والبطاطا المهروسة والكزبرة الطازجة المفرومة وخليط البصل وتُمزج المكوّنات جيداً بعضها مع بعض



    يُقرّص خليط القريدس إلى أقراص صغيرة توضع في صينية وتُغلّف بورق نايلون لاصق ثم توضع في الثلاّجة لمدّة ½1 ساعة.



    يتمّ إخراج الأقراص من الثلاّجة وتُغمّس في البيضتين المخفوقتين ثم في الطحين ثم الكعك المطحون



    تُقلى أقراص القريدس في كمية كبيرة من الزيت المتوسّط الحرارة حوالي200 درجة مئوية حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً

    تقدم مع صوص كوكتيل او كتشب

    وصحة وهنا
    Link

Working...
X