المقادير:



500 غرام من لحم الدجاج المسلوق والمقطع مكعبات



3 بصلات صغيرة ومفرومة



9 اكواب من مرق سلق الدجاج اوخلاصة الدجاج



100 غرام من الفطر المقطع (المشروم)



كوب حليب سائل ـ 3 ملاعق كبيرة زبدة ـ عصير ليمون ـ 4 ملاعق كبيرة دقيق ـ بقدونس مفروم وملح وفلفل



2 كوب من الخضار المسكلة والمقطعة مكعبات (جزر،بازلاء، بطاطا) خبز رقيق مقلي.





طريقة التحضير:



تذوب الزبدة في قدر على نار قوية ثم يضاف اليها البصل ويقلب حتى يحمر.



يصب الدقيق فوق البصل ويستمر بالتحريك حتى يتجانس المزيج.



يضاف الحليب تدريجيا الى المزيج مع الاستمرار بالتحريك حتى لا يتكتل.



يضاف حلاصة الدجاج او مرق السلق الى مزيج الحليب مع استمرار التحريك.



عندما يصبح المزيج سميكا ومتجانسا يضاف مقدار الخضار والمشروم .



يحرك المزيج ويغطى ويترك على نار هادئة مدة 10 دقائق دون ان يغلي.



عند النضوج يضاف الى المزيج مقدار من عصير الليمون الحامض والملح والفلفل حسب الطلب.



يترك المزيج على النار لمدة 10 دقائق ايضا.



تصب الشوربة في وعاء مجهز ويزين بالبقدونس المفروم ومكعبات الخبز المقلي.





وصحتين وهنااااااا:love: