طبق الشفلور رائع اولادى ما يحبوش الشفلور لكن هذا الطبق حبوه كتير
فى طنجرة نقلى اجنحة الدجاج +بصل محكوك +ملح +فلفل اسود +كركم +ورق غار +معجون الطماطم +حمص مبلول
ثم نمرق بماء الساخن ونترك الحمص ينضج
نقوم بطحن صدر دجاج ونطحن راس زهرة صغير +ملح +فلفل نخلط الكل ونصنع كرات ونمررهم فى الطحين
نقشر البطاطا ونقطعها قطع كبيرة
نقلى البطاطا ثم كرات الشفلور ولما ينضج الحمص نرجع الى الطنجرة البطاطا وكرات الشفلور لتتشرب
وهذا لما نضجت
وبارك الله فى صاجبتها
.