اليوم حبيت أشارك بوصفة كاري اللحم والخضار ................. الوصفة على طريقة منال العالم
جربتها وطلعت كتير طيبة وحبيت اشارك فيها لأنها تستحق التجربة.
المقادير تكفي ( 2-3 ) اشخاص
المقادير :
اوقية لحمة بدون عظم مقطعة مكعبات متوسطة
1 فص ثوم مفروم + 1 م ص زنجبيل مفروم ناعم
1 م ص كاري + رشة ملح -ففل اسود-كركم-بابريكا-شطة مجروشة
1 حبة بصل متوسطة مفرومة شرائح
1 حبة بطاطا مقطعة مكعبات من متوسطة الى كبيرة
1 حبة جزر مقطعة مكعبات
1 حبة بندورة مقشرة ومفرومة ناعم
ثلاث ارباع كوب حليب جوز الهند + ربع كوب مرق
1 م ك زيت نباتي
الطريقة :
1- نقلب اللحم في الزيت إلى ان يتحمر ويجف ماؤه.
2- نضيف البصل ونقلب حتى يذبل .
3- نضيف الثوم والزنجبيل.
4- نضيف كافة البهارات المذكورة والملح ونقلب لمدة دقيقة.
5- نضيف البطاطا والجزر والبندورة ونقلب لمدة 1-2 دقيقة.
6- نضيف حليب جوز الهند والمرق ونتركه على نار مرتفعة مدة 5-10 دقائق.
7- نغطي القدر ونتركه على نار متوسطة من 35 - 40 دقيقة حتى ينضج اللحم.
8- يقدم ساخنا بجانب الارز الأبيض .
وصحتين وعافية.
