السلام عليكم

تارت الفراولة



المقادير:



كلغ فراولة

للعجينة الرملية pate sablee

250 طحين (فرينة)

125 غ زبدة او مرغرين

ملعقة سكر

بيضتان

الكريم باتيسيير creme patissiere

نصف لتر حليب

كأس سكر

بيضتان

ثلاث ملاعق كبيرة مايزينة

فانيلية او عطر الفراولة

القطر أو الشاربات

ملعقتان سكر

قليل من الماء

التحضير والإعداد:

العجينة

اخلطي مكونات العجينة بسرعة ودون ان تعجنيها كثيرا حتى تبقى هشة ودعيها ترتاح





الكريمة

في إناء يوضع على الناراخلطي البيض مع السكر وأضيفي المايزينة واخلطي ثم اضيفي قليلا من الحليب واستمري في الخلط حتى تمتزج المكونات

أضيفي باقي الحليب وضعيى الإناء على النار واستمري في التحريك بملعقة من الحطب حتى يبدا الخليط في التثاقل

ابعدي الإناء عن النار واضيفي العطر او الفانيلية استمري في الخلط مدة دقيقتين أو ثلاث



الفراولة

اغسلي الفراولة وانزعي الجزء الأخضر

يمكن ان تقطعيها إلى أنصاف او إلى اجزاء ويمكن تركها حبات



الإعداد:

افردي العجينة وضعيها في قالب التارت المدهون واحدثي فيها ثقوبا بالفرشاة

غطي السطح باللوبيا اليابسة وادخلي القالب الفرن مدة 15 دقيقة



اخرجي القالب وانزعي اللوبيا واعيدي القالب لإلى الفرن مدة 10 دقائق اخرى وتحمر قليلا



بعد ان تبرد انزعي العجينة من القالب

صبي فوق العجينة الكريمة

زيني بحبات الفراولة





القطر او الشاربات

اخلطي ملعقتان سكر مع قليل من الماء ودعيهما على النار لدقائق ثم بالفرشاة اطلي سطح التارت حتى تصبح لامعة