الطريقة :





1- يدفأ الحليب و الزبدة



2- يوضع في العجانة 3 كوب طحين فقط و الباقي حسب الأحتياج

ثم تضاف باقي المكونات الجافة و تخلط



3- تضاف البيضة و خليط الحليب ثم الفانيليا و ماء الورد



4- تعجن حتى تختلط كل المكونات و يكون قوام العجينة مطاط



5- تعجن شوية على سطح مرشوش طحين ثم تكور و توضع في طبق و تغلف بالنايلون

و تترك ترتاح حوالي 2/1 ساعة



6- يرش سطح طحين ثم تفرد لمستطيل مع إستمرار رش الطحين من وقت لوقت

ثم تترك ترتاح 1 دقيقة





7- الحشوة :



يخلط الجوز و التمر و السكر البني و الهيل و الدارسين ثم الزبدة



8- توزع المربى على العجينة ثم الحشوة ثم تلف على شكل رول



9- ترفع الأطراف و تثبت و يضغط جيدا على الحشوة



10- يقطع العجين إلى نصفين ثم تفتح



11- يضغط على الطرفين من أعلى لكي يتثبتوا ثم يرد طرف على الآخر

مثل فكرة الضفيرة



12- تخبز في فرن حرارته 190 من 35 : 40 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي