X

طريقة عمل شيخ المحشي

الطبخ والمأكولات والحلويات والآيس كريم

 
  • تصفية
  • الوقت
  • عرض
مسح الكل
مشاركات جديدة







    المكونات:-



    1/2 كيلو باذنجان + 1/2كيلو لحم مفروم +– بصلة واحدة مفرومة + 1/2 ملعقة صغيرة ملح +ملعقة صغيرة سمن +1/2 ملعقة بهار + ربع كوب صنوبر + 1/2 كيلو طماطم +1/2 كوب ماء .





    طريقه التحضير :-

    قشري الباذنجان بالطول خطا خطا وقشري الرأس بدون ازالتة شقية من منتصف الباذنجان وبعدين لوحيهم بالسمن حتى يصبح لون الباذنجان زهري و حمري الصنوبر بقليل من السمن ثم ارفعيه واقلي البصل بنفس السمن حتى يذبل و أضيفي اللحم والملح والبهارات حتى ينضج و احشي الباذنجان بخليط اللحم والبصل ورتبيهم في الصينية و قطعي الطماطم إلى شرائح ووزعيها فوق الباذنجان و أضيفي نصف ملعقة كبيرة من السمن ثم أضيفي الماء والملح و ضعي الصينية في فرن متوسط الحرارة واتركية حتى ينضج مع إضافة قليل من الماء الساخن عند الحاجة قدمي هذا الطبق مع الأرز أو الخبز



    بالهناء والشفاء .






Working...
X