X

الطبق الرئيسي – رز العدس الاخضر الماش مع اللحمة

Collapse
  • تصفية
  • الوقت
  • عرض
مسح الكل
مشاركات جديدة
  • عضو مشارك
    • Nov 2018
    • 121

    الطبق الرئيسي – رز العدس الاخضر الماش مع اللحمة







    مدة التحضير 10 دقائق



    مدة الطهي 20 دقائق

    الكمية تكفي 4 أشخاص



    إعلان



    المكونات:

    400 غ رز بسمتي طويل الحبة

    1 كيلو لحم غنم مقطع وبدون عظم

    للسلق:

    حبات هيل

    عود قرفة

    بصلة

    ورقة غار

    1/2 كوب عدس أخضر

    1 حبة بصل كبيرة مفرومة

    2 فص ثوم مهروس

    1 ملعقة طعام بهار مشكل

    2 ملعقة شاي ملح

    4 أكواب مرق سلق اللحمة مصفاة

    فلفل أسود مطحون حسب الرغبة

    2 حبة ليمون مجفف

    2 ملعقة طعام زيت نباتي

    الطريقة:

    -يغسل الأرز وينقع في ماء بارد لمدة 20 دقيقة

    -يغسل العدس وينقع في ماء دافي لمدة 20 دقيقة

    -تغسل قطع اللحمة في قدر عميق على النار مع مطيبات السلق وتترك حتى تنضج حوالي 45 دقيقة

    -في قدر عميقة يسخن الزيت ويقلى البصل والثوم حتى يذبل البصل

    -نضيف العدس والبهارات والمرق والملح والفلفل والليمون المجفف ويغلى المزيج لمدة 15 دقيقة

    -نضيف الأرز واللحمة ونحكم إغلاق القدر ويترك الأرز ليستوي على نار هادئة جداً لمدة 30 دقيقة

    -يسكب الأرز في صحن التقديم ويقدم ساخناً

    سر نجاح السفرة!

    -بإمكانك الإستغناء عن اللحمة لإعداد الشوربة وتصبح الشوربة أخف

    -تأكدي من خلو العدس الأخضر (الماش) من الحصى وانقعيه لفترة كافية حتى يصبح طرياً أثناء الطبخ

    -بإمكانك تغيير نكهة الكريم كراميل من الفانيليا إلى الهيل وماء الورد بإستخدام نص ملعقة شاي هيل مطحون ونصف فنجان شاي ماء الورد



    Link

Working...
X