X

الدجاج بالطريقة الروسية

Collapse
  • تصفية
  • الوقت
  • عرض
مسح الكل
مشاركات جديدة
  • عضو مشارك
    • Nov 2018
    • 121

    المقادير:

    شريحتان من الخبز الإفرنجي الأبيض، مع إزالة الأطراف وفرم اللب فرماً ناعماً.

    4 ملاعق كبيرة من الكريما السائلة الطازجة.

    500 جرام من الدجاج المفروم.

    بيضة واحدة مخفوقة بشكل خفيف.

    1/2 ملعقة صغيرة من الملح.

    1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

    ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المفروم.

    ملعقتان كبيرتان من الزبدة .

    مغلّف واحد من أسرار خلطة البروست (مثل كنور أو ماجي).

    3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

    الطريقة:

    - يُنقع لبّ الخبز في وعاء كبير مع الكريما السائلة الطازجة حتّى يمتصّها بالكامل.

    - يُضاف إليه الدجاج المفروم والبيضة المخفوقة والملح والفلفل الأسود والشبث المفروم والزبدة الطرية.

    - يُقرّص المزيج إلى قطع بيضوية الشكل، توضع في الثلاّجة لمدّة حوالي 20 دقيقة حتّى تشتدّ.

    - يتمّ إخراج القطع من الثلاّجة وتُغمّس بأسرار خلطة البروست.

    - يُحمّى الزيت النباتي على حرارة معتدلة في مقلاة كبيرة غير لاصقة، تُقلى قطع الدجاج حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الجهتين، لمدّة تتراوح بين 4 و5 دقائق لكلّ جهة.

    تُقدّم مع سلطة الخضار المشكّلة.


    Link

Working...
X