X

الدجاج المشوي بالزعتر والليمون طعمة تحفة وسهل جدا

Collapse
  • تصفية
  • الوقت
  • عرض
مسح الكل
مشاركات جديدة
  • عضو مشارك
    • Nov 2018
    • 121

    المقادير

    1 دجاج

    1/4 كوب زعتر طازج مفروم

    2 فص ثوم مفروم ناعم

    1/3 كوب زيت زيتون

    3 ملعقة كبيرة عصير ليمون

    1 ملعقة صغيرة بشر ليمون

    ملح وفلفل

    2 كوب خليط من الخضروات الصغيرة ( جزر، ذرة، ملفوف/كرنب صغير -براسل سبراوت-، بصل، فصوص ثوم، كوسا)

    عيدان زعتر أخضر طازجة

    3 كوب مرق أو ماء

    الطريقة

    -يُغسل الدجاج جيدا ويُجفف، ويُقطع إلى نصفين طوليا ويُغرس طرف سكين حاد لعمل بعض الفتحات فيه.

    -يُخلط الزعتر المفروم، الثوم، 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، عصير الليمون وبشره في وعاء عميق ويُتبل بالملح والفلفل.

    -يُتبل الدجاج بالخليط، يُغطى ويوضع بالثلاجة (لحين تحضير الخضروات) حتى يتشرب النكهة.

    -يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

    -توضع الخضروات في صينية فرن، تُضاف الكمية المتبقية من زيت الزيتون، عيدان الزعتر والمرق، وتُتبل بالملح والفلفل.

    -توضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة ( مع مراعاة عدم تمام النُضج).

    -تُسخن الشواية على درجة حرارة عالية، يوضع الدجاج فوق الشواية 10 دقائق لكل جهة (مع التقليب على الجانب الآخر) مع مراعاة عدم تمام النُضج.

    -تُخرج صينية الخضروات من الفرن ويوضع الدجاج فوق الخضروات، ثم تُعاد الصينية للفرن مرة أخرى لمدة 25 دقيقة أخرى حتى تمام نُضج الدجاج.

    -يُرفع الدجاج على طبق ويوضع جانبا.

    -توضع الخضروات في طبق التقديم، ويوضع فوقها الدجاج وتُقدم مع شرائح الخبز المحمص مع خليط البصل والسماق والبقدونس.


    Link

Working...
X