X

الكوستينو

Collapse
  • تصفية
  • الوقت
  • عرض
مسح الكل
مشاركات جديدة
  • عضو مشارك
    • Nov 2018
    • 121

    المكوّنات

    2 ملاعق طعام من الزيت النباتي

    بصلة مفرومة فرماً ناعماً

    2 فصوص من الثوم

    400 ج من لحم الغنم قليل الدهن. المقطّع إلى مكعّبات

    5½ أكواب من الماء

    2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي

    2 حبات متوسطة الحجم من الطماطم. مقشّرة ومقطّعة إلى مكعّبات

    2 ملاعق طعام من معجون الطماطم

    5 حبات متوسطة الحجم من الكوسا. مقطّعة إلى مكعّبات كبيرة

    1 حبة جزر. مقطّعة إلى مكعّبات كبيرة

    1 علبة حمّص معلّبة

    الطريقة

    - يُحمّى الزيت في قدر كبير، ويُطهى الثوم والبصل المفروم لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو حتى يذبلا. تُضاف مكعّبات الغنم وتُقلّى لمدة تتراوح بين 6 و8 دقائق أو حتى تكتسب لوناً بنياً.

    - يُضاف الماء، ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ثمّ يُغلى المزيج ويُترك على نارٍ خفيفة لمدة ساعة و 15 دقيقة أو حتى ينضج لحم الغنم.

    - تُضاف مكعّبات الطماطم، ومعجون الطماطم، والكوسا، والجزر، والحمص. تُترك المكوّنات على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة أو حتى ينضج الكوسا. يُتبّل الطبق بمسحوق القرفة ويُقدّم.


    Link

Working...
X