المقادير

8حبات خرشوف مسلوقة نصف نضج

ربع كيلو عصاج بالطماطم +مقدار من صلصة الطماطم

2ملعقة سمن+6فص ثوم+2ملعقة +ملعقة فلفل حسب الحاجة

الطريقة

يحمر الثوم فى الثمن وتضاف الطماطم وتترك على النار حتى تنضج

ويضاف الخل وتتبل الصلصة بالملح والفلفل وتترك حتى تغلى

يحشى الخرشوف ويترك على نار هادئة أويدخل الفرن حتى يتم نضجه

وقد يضاف اليه قليل من الماء من وقت لاخر لتكملة نضجه

يغرف فى طبق بنظام وتصب فوقه الصلصة

ويقدم