X

بابا غنوج

الطبخ والمأكولات والحلويات والآيس كريم

 
  • تصفية
  • الوقت
  • عرض
مسح الكل
مشاركات جديدة

    المقادير

    نصف ك باذنجال رومى

    ربع ك طحينة

    4ملاعق كبيرة خل أو عصير ليمون

    بصلة كبيرة

    ملح + فلفل

    4فصوص ثوم مفرى وناعم

    ملغقة كبيرة بقدونس مفرى

    ملعقة كبيرة كمون ناعم

    3ملاعق كبيرة زيت

    طريقة العمل

    يشوى الباذنجال والبصل بوضعهما فى صنية بعد غسلهم

    وتقشير البصل وزجهم فى الفرن حتى النضج

    وبعدين نطلعهم ونقشر الباذنجال والبصل ويفرما جيداً

    كما يتم مزج الطحينة بالليمون أو الخل

    ثم تخفف بالماء ويضاف الثوم والزيت على الباذنجال

    والبصل المفرومين ثم يضاف الجميع على الطحينة وتقلب جيداً

    مع تتبيلهم بالملح والليمون مع إضافة الزيت

    ثم يغرف فى طبق السلطة مع تجميله بالبقدونس


Working...
X