X

«حُرّ أصبعه» بالعدس

Collapse
  • تصفية
  • الوقت
  • عرض
مسح الكل
مشاركات جديدة
  • عضو محترف
    • Nov 2018
    • 1483

    اناحبيت انقلمك اكلات سوريه يارب تعجبكم

    المقا دير

    كوب عدس (حَبّ)

    5 بصلات

    2 باقتان من الكزبرة الخضراء

    رأس ثوم مدقوق

    1/2 كوب من عصير الحامض

    ملعقة صغيرة من رُبّ الرّمان

    1/2 كوب عصير أبو صفير (أو عصير ليمون حامض)

    رغيف خبز عربي مقطّع إلى مربّعات

    (أو كوب من المعكرونة العريضة)

    1/1,4 كوب وربع الكوب زيت نباتي

    ملعقة طعام من الملح

    رشة كمّون ورشة بهار

    الطريقة

    ـ يُنقّى العدس من الأوساخ ويغسل، ثم يضاف إليه 6 أكواب ماء ويوضع على النار حتى يغلي. تخفف النار ويترك عليها حتى

    يغلي مرّة أخرى مدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج قليلاً.

    ـ يقطع البصل جوانح رفيعة ويقلى بنصف كوب من الزيت حتى يحمرّ لونه قليلاً.

    تفرم الكزبرة الخضراء ناعماً ثم تغسل وتصفى.

    ـ يدق الثوم ويضاف إلى الكزبرة ويوضع المزيج



    في مقلاة على النار ويضاف إليه ربع كوب زيت، ويحرك حتى تذبل الكزبرة، عندها يرفع عن النار.

    ـ يضاف الملح والتوابل إلى العدس

    مع نصف كمية الكزبرة المقلية ونصف كمية البصل المقلي مع عصير الحامض وربّ الرمان، ويوضع المزيج على النار ويترك مدة 10 دقائق



    ـ يقطع الخبز إلى مربّعات ويقلى بنصف كوب زيت على نار قويّة حتى تحمرّ القطع.

    يوضع الخبز في طبق كبير ويصب فوقه خليط



    العدس ثم يزيَّن ببقية الكزبرة المقلية والبصل المقلي وبعض الخبز المقلي.

    ـ يقدم العدس ساخناً.



    ملاحظة: يستحسن أن يكون خليط العدس جامداً قليلاً.

    الكمية تكفي 6 أشخاص

    عدد السعرات الحرارية=950

    وصحه وهنا ء للجميع




    Link

Working...
X