X

البفتيك المحمر (أستيك)

Collapse
  • تصفية
  • الوقت
  • عرض
مسح الكل
مشاركات جديدة
  • عضو محترف
    • Nov 2018
    • 1483

    المقادير

    نص ك لحم بفتيك احمر

    عصير بصل

    ملح وفلفل وبهارات

    عصير ليمونة

    2ملعقة كبيرة سمن

    خضر مسلوقة



    طريقة العمل

    يتم تنظيف وحدات البفتيك

    من الجلد والدسم كما تنزع العروق أو الشغت إن وجد

    يتم فرد كل قطعة بدقها جيداً لتمزيق أغشية اللحم ولتقليل سمكها ليسهل

    طهيها توضع ملعقة سمن فى طاسة ثم تدهن وحدات البفتيك من كلا مجهيها

    بالسمن وترص فى الطاسة وترفع على النار يتم طهيها على نار متوسطة

    مع تقليبها على الوجهين مع إضافة الملح والفلفل وعصير الليمونة والبصل

    وقد يضاف إليها قليل من الماء من وقت لاّخر حتى يتم النضج

    بعد ذلك يغرف فى سرفيس على شكل دائرة ويوضع فى

    منتصف السرفيس بعض الخضر المسلوقة سوتيه .


    Link

Working...
X