X

حشو الباذنجال

الطبخ والمأكولات والحلويات والآيس كريم

 
  • تصفية
  • الوقت
  • عرض
مسح الكل
مشاركات جديدة

    المقادير

    2ك باذنجال صغير

    مقدار من الخلطة

    ملعقة كبيرة طماطم مصفاه

    ملعقة كبيرة سمن



    الطريقة

    يغسل الباذنجال جيداً ثم يطرى قليلاً يقطع الكأس مع قطعة صغيرة

    من الجزء العلوى تكفى لحشوه يتم إزالة جميع البذور الداخلية بتقويره

    يترك فى ماء مالح لمدة نصف ساعة على الاقل ثم يصفى

    يحشى بالخلطة مع ترك فراغ فى الجزء العلوى بدون حشو ثم يرص فى حلة

    مناسة لكمية الباذنجال ويسقى بالطماطم والماء المالح مع إضافة السمن

    ثم يرفع على نار هادئة مع تغطية الحلة حتى تنضج مع إضافة قليل من الماء

    إذا لزم الأمر .

    وبعد النضج يرص فى طبق تجمله بالبقدونس وتصب حوله الصلصة .



    بالهناااااااااااااا والشفاااااااااااااااااااا


Working...
X