X

حشو الباذنجال

Collapse
  • تصفية
  • الوقت
  • عرض
مسح الكل
مشاركات جديدة
  • شروق الامل
    عضو محترف
    • Nov 2018
    • 1483

    المقادير

    2ك باذنجال صغير

    مقدار من الخلطة

    ملعقة كبيرة طماطم مصفاه

    ملعقة كبيرة سمن



    الطريقة

    يغسل الباذنجال جيداً ثم يطرى قليلاً يقطع الكأس مع قطعة صغيرة

    من الجزء العلوى تكفى لحشوه يتم إزالة جميع البذور الداخلية بتقويره

    يترك فى ماء مالح لمدة نصف ساعة على الاقل ثم يصفى

    يحشى بالخلطة مع ترك فراغ فى الجزء العلوى بدون حشو ثم يرص فى حلة

    مناسة لكمية الباذنجال ويسقى بالطماطم والماء المالح مع إضافة السمن

    ثم يرفع على نار هادئة مع تغطية الحلة حتى تنضج مع إضافة قليل من الماء

    إذا لزم الأمر .

    وبعد النضج يرص فى طبق تجمله بالبقدونس وتصب حوله الصلصة .



    بالهناااااااااااااا والشفاااااااااااااااااااا


    Link

Working...
X