X

الملفوف المحشي علي الطريقة الكويتية

Collapse
  • تصفية
  • الوقت
  • عرض
مسح الكل
مشاركات جديدة
  • شروق الامل
    عضو محترف
    • Nov 2018
    • 1452

    الملفوف المحشي علي الطريقة الكويتية



    المقادير



    ملفوف

    نصف كيلو لحم مفروم وعظم

    كوب ونصف ارز

    نصف كوب تمر هند

    نصف كوب سمنة او زيت

    راس ثوم

    ملح

    بهار

    دارسين



    طريقة التحضير



    تنزع اوراق الملفوف عن بعضها وتسلق بالماء المغلي وترفع وتصفي

    تقطع العروق ويبقي الورق الطري

    يغسل الارزويصفي من الماء ويضاف الية الملح والبهارات والدارسين

    يؤتي بقدر ويمسح بالسمن وتصف فوقه ريش اللحم

    توخذ كل قطعةمن الملفوف ويوضع عليهاقدر ملعقة من الارز وتلف كالاصابع وتصف في القدر

    يرش الثوم المقشر وغير المدقوق علي وجة الملفوف ويغطي بصحن ليمنع التفكك

    يغمر الملفوف بالماء المغلي ويرفع علي النار حتي يغلي

    تخفف النار وترك القدر حتي يجف ماؤه

    ينقع تمر الهند بالماء الساخن ثم يصفي ويخلط بالماء المغلي ويضاف الي الملفوف

    ويترك علي نار خفيفة حتي يجف

    يقدم ساخنا او باردا


    Link

Working...
X