سلطه البسطرمه











عدد الأشخاص:6

وقت التحضير :10 دقائق



المقادير :



- راس خس صغيرة

-4 بطاطا مغلية و مقطعة مربعات صغيرة

-4 طماطم

-10 شرائح من باسطرما اللحم

-2 شرائح من باسطرما الدجاج

-3 بيضات مسلوقة

-علبة من رؤوس الخرشوف

-قطعة معتبرة من جبنة البارمزان

- زيتون أخضر



مقادير الصلصة الفرنسية :

-ملعقة كبيرة من الخردل

-زيت زيتون

-ملعقة كبيرة من الخل الأبيض

-فلفل أسود

-ملح



التحضير :



-في صحن كبير للتقديم رسي اوراق الخس مقطعة الى قطع كبيرة



-قطعي الطماطم الى دوائر متوسطة الحجم ثم حطيها في طبق كبير للتقديم



-اضيفي فوقها مربعات البطاطا



- قطعي شرائح باسطرما الدجاج إلى أربعة قطع متساوية الحجم ثم اضيفيها فوق الطماطم



-صفي رؤوس الخرشوف المعلبة ثم قطعيها الى مربعات صغيرة ثم اضيفيها في الصحن



-في الأخير قطعي شرائح باسطرما اللحم الى قطع متوسطة الحجم و اضيفيها فوق المقادير السابقة و حطي عليها الزيتون القطع مقطع كذلك الى قطع صغيرة



-اضيفي قطع من جبنة البارمزان.



- قشري البيض المغلي و قسميه الى ارباع ثم حطيه فوق السلطة



الان نحضر الصلصة (صلصة فرنسية):



في اناء ضعي مقدار ملعقة كبيرة من عجينة الخردل و معها ملعقة كبيرة من الخل الابيض ثم اضيفي عليهم شوي شوي زيت الزيتون حتى تحصلي على صلصة غليظة القوام و لونها ذهبي جميل ثم رشي عليها ملح و فلفل اسود



- اسكبي الصلصة فوق السلطة الجميلة و يمكن ان تضعي الصحن في الوسط و الصلصة في قارورة خاصة و الكل يسكب في صحنه الخاص و يحط الصلصة حسب مذاقه



ملاحظة :



-سلطة رائعة و جميلة وكاملة من ناحية الفيتامين وكذا البروتين





الف صحة و هناء على قلوبكم