دجاج محشى بالمكرونه
المقادير:
1دجاجة متوسطة
كوب مكرونه اسباجتى مسلوقة نصف سلق
مقدار من لحم مفروم
بصله مفرومه ناعمه
نصف ملعق طعام ثوم مدقوق
ملعقه بهارات
عصير ليمون
ملعقه ملح اوحسب الرغبه
كوب ونصف ماء
الطريقه:
- اغسلي الدجاج جيدا وادخلي يديك في صدر الدجاجة وتخلصي من الرئتين علي الجانبين الحمراويين اللون وادعكيه بالملح والدقيق واغسليه مرة اخري جيدا وتنقع بالماء والليمون فترة .
- اخلطي نصف كميه البهارات مع عصير الليمونه والملح وادهني الدجاج بالخليط من الداخل والخارج.
- ضعي اللحمه فى اناء مع قليل من الزيت على النارمع التحريك وضعي عليها البصل والبهارات والملح والثوم مع التقليب المستمر الي ان تشرب ماءها .
- ضعي المكرونة علي اللحمه وقلبيها
- يحشي الدجاج بالخليط مع ترك فراغ بسيط وهكذا الي ان ينتهي المقدار
- احضري صينيه كبيرة وضعي بداخلها قصديرا وضعي فيها الدجاج وضعي عليه كوب ونصف ماء وغطي الصينيه بالقصدير ثم ادخليها الفرن علي نار عاليه لمده ساعه الي ان ينضج افتحي القصدير ورشي علي الوجه الدجاج من نفس مرق الصينيه واتركيه قليلا الي ان يحمر لونها .
- يوضع في طبق التقديم مع التزين
المقادير:
1دجاجة متوسطة
كوب مكرونه اسباجتى مسلوقة نصف سلق
مقدار من لحم مفروم
بصله مفرومه ناعمه
نصف ملعق طعام ثوم مدقوق
ملعقه بهارات
عصير ليمون
ملعقه ملح اوحسب الرغبه
كوب ونصف ماء
الطريقه:
- اغسلي الدجاج جيدا وادخلي يديك في صدر الدجاجة وتخلصي من الرئتين علي الجانبين الحمراويين اللون وادعكيه بالملح والدقيق واغسليه مرة اخري جيدا وتنقع بالماء والليمون فترة .
- اخلطي نصف كميه البهارات مع عصير الليمونه والملح وادهني الدجاج بالخليط من الداخل والخارج.
- ضعي اللحمه فى اناء مع قليل من الزيت على النارمع التحريك وضعي عليها البصل والبهارات والملح والثوم مع التقليب المستمر الي ان تشرب ماءها .
- ضعي المكرونة علي اللحمه وقلبيها
- يحشي الدجاج بالخليط مع ترك فراغ بسيط وهكذا الي ان ينتهي المقدار
- احضري صينيه كبيرة وضعي بداخلها قصديرا وضعي فيها الدجاج وضعي عليه كوب ونصف ماء وغطي الصينيه بالقصدير ثم ادخليها الفرن علي نار عاليه لمده ساعه الي ان ينضج افتحي القصدير ورشي علي الوجه الدجاج من نفس مرق الصينيه واتركيه قليلا الي ان يحمر لونها .
- يوضع في طبق التقديم مع التزين