طريقة شوربة الدجاج البيضاء بالذرة :
يقلى البصل جيدا تضاف له حبات الذرة ويقلب
يضاف الدجاج المفتت وتقلب المكونات
يضاف ماء سلق الدجاج والشوفان ثم كوب الطحين المذوب ثم الحليب
يطيب بالملح والفلفل ويترك على النار لحين الوصول لكثافة شوربة الدجاج المطلوبة
مقادير خبز الزيتون :
2 كوب طحين
ملعقة اكل خميرة
ربع كوب زيت
كوب ماء
٣ ملاعق من الزيتون الشرائح
رشة ملح
طريقة خبز الزيتون :
تعجن المواد حتى تتماسك وتصبح طرية
تترك لتختمر قرابة الساعة نصنع من العجين كرات متساوية
ثم نمسح الوجه بخليط بيضة وربع كوب حليب وترش بالزعتر وتترك لتختمر مرة اخرى لمدة ١٠ دقائق
تدخل الفرن الحار وتخبز على درجة ١٨٠ لمدة ١٣ دقيقة ونقدم خبز الزيتون مع شوربة الدجاج
ويمكن ان تؤكل لوحدها وممكن ان تحشى بالجبنة … وبالهنا …
م.ن