.
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جهزت الشرمولة او تتبيلة السمك المقلي او في الفرن المكونات
كمية كبيرة من القزبرة الطرية مفرومة
نصف كاس من الخل
10 فصوص من الثوم 1 ملعقة كبيرة من الملح 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الاحمر الحلو 2 ملاعق كبيرة من الكمون 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الحار ( اختياري )
الادوات الهاون او (المهراز بالمغربية )
الطريقة
تاخذي الهاون او المهراز وتضعي فيه الثوم المقشر والملح ثم تدقي الكل جيدا حتى تحصلي على معجون رطب
في ايناء اخلطي القزبرة مع الفلفل الاحمر والكمون والفلفل الحار واخلطي جيدا
ثم تاخذي قليل من الخليط وتضعيه في الهاون على الثوم وتدقي جيدا اذا تعذر عليك الامر اضيفي شوية من الخل وهكذا حتى ينتهي الخليط كله .
يمكن ان تحتفظي بها في وعاء في الثلاجة لحين الاستعمال .
واذا حضرت كمية كبيرة تقسميها على حصص وتوضع في نايلون وتوضع في الفريزر
يحشى بمقدار من الشرمولة انواع السمك المفضل ويدخل الفرن أو يشوى او يقلى
هنا استعملت الفرن ورافقت السمك بالطماطم ايضا بالشرمولة والفلفلة الحلوة
وهذه وصفة السمك المقلي بالشرمولة
منقول
نسأل الله لنا ولكم الهدى والتوفيق والسداد
.السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جهزت الشرمولة او تتبيلة السمك المقلي او في الفرن المكونات
كمية كبيرة من القزبرة الطرية مفرومة
نصف كاس من الخل
10 فصوص من الثوم 1 ملعقة كبيرة من الملح 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الاحمر الحلو 2 ملاعق كبيرة من الكمون 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الحار ( اختياري )
الادوات الهاون او (المهراز بالمغربية )
الطريقة
تاخذي الهاون او المهراز وتضعي فيه الثوم المقشر والملح ثم تدقي الكل جيدا حتى تحصلي على معجون رطب
في ايناء اخلطي القزبرة مع الفلفل الاحمر والكمون والفلفل الحار واخلطي جيدا
ثم تاخذي قليل من الخليط وتضعيه في الهاون على الثوم وتدقي جيدا اذا تعذر عليك الامر اضيفي شوية من الخل وهكذا حتى ينتهي الخليط كله .
يمكن ان تحتفظي بها في وعاء في الثلاجة لحين الاستعمال .
واذا حضرت كمية كبيرة تقسميها على حصص وتوضع في نايلون وتوضع في الفريزر
يحشى بمقدار من الشرمولة انواع السمك المفضل ويدخل الفرن أو يشوى او يقلى
هنا استعملت الفرن ورافقت السمك بالطماطم ايضا بالشرمولة والفلفلة الحلوة
وهذه وصفة السمك المقلي بالشرمولة
منقول
نسأل الله لنا ولكم الهدى والتوفيق والسداد