X

ملفوف الدجاج بالصور

Collapse
  • تصفية
  • الوقت
  • عرض
مسح الكل
مشاركات جديدة
  • عضو محترف
    • Nov 2018
    • 1483









    المقادير

    - نصف دجاجة مع جلدها. -

    ملح وفلفل.

    - 5-6 فصوص ثوم.

    - نصف علبة من العجينة الجاهزة.

    - صفار بيضة واحدة.

    - ملعقة صغيرة من الحليب.

    - ملعقة صغيرة من صلصة الخردل.







    { 1 } تنزع العظام من نصف الدجاجة المشتمل على صدر وفخد.

    { 2 } يسطح لحم
    الدجاج بواسطة مطرقة اللحم ، ويرش فوقه الملح والفلفل .

    { 3 } ترصف فصوص الثوم فوق لحم الدجاج قبل لفه مثل النقانق.

    { 4 } تربط اللفافة بواسطة خيط وتقلى في زيت الساخن حتى تصبح وردية اللون من كل الجهات.



    { 5 } تدهن صينية بالزيت وتشوى فيها لفافة الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون وناضجة من الداخل.

    { 6 } تخرج لفافة الدجاج من الفرن وتترك حتى تبرد تماما، ثم ينزع الخيط عنها.

    { 7 } تدهن لفافة الدجاج بالخردل.

    { 8 } ترق العجينة الجاهزة إلى مستطيل صغير اكبر قليلا من حجم لفافة الدجاج.

    { 9 } تدهن العجينة بصلصة الخردل وتستعمل لتغليف لفافة الدجاج مع ضرورة طي طرفيها على الجانبين.

    {10} تدهن العجينة بمزيج صفار البيض قبل خبزها في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح ذهبية

    {11} تخرج اللفافة من الفرن وتترك حتى تبرد تماما.

    {12} تقطع اللفافة إلى شرائح وتقدم للغذاء أو حفلات البوفيه.

    م.ن




    Link

Working...
X