X

طريقة عمل ارزبالدجاج عي الطريقة الهنديه

Collapse
  • تصفية
  • الوقت
  • عرض
مسح الكل
مشاركات جديدة
  • شروق الامل
    عضو محترف
    • Nov 2018
    • 1452















    المكونات:



    600 غم صدر دجاج

    200 غم أو 1 كوب أرز بسمتي

    ½ رأس بصل يابس

    ½ حبة ليمون

    1 علبة لبن كامل الدسم

    1 ملعقة كبيرة بودرة تندوري

    زيت زيتون

    ملح و فلفل أسود



    الطريقة:



    1- نقشر البصل و نفرمه ناعماً ثم نعصر الليمون و نصفيه جيداً.

    2- نضع عصير الليمون في وعاء صغير نضيف إليه البصل المفروم واللبن و التندوري و القليل من الزيت

    و الملح و الفلفل الأسود.

    3- نغلق الوعاء جيداً ثم نهزه جيداً حتى تختلط المقادير.

    4- نفرد صدر الدجاج في طبق و نرش عليه الصلصة المعدة سابقاً و نغطيه بورق شفاف و نتركه لينقع مدة 30 دقيقة داخل الثلاجة.

    5- نغسل الأرز بالماء البارد كثيراً حتى نتخلص من النشاء.

    6- نسلق الأرز في ماء مغلي مملح مع 2 كوب من الماء مدة 12 دقيقة.

    7- نطفئ النار عن الأرز ثم نغطي الوعاء بقطعة قماش ثم بالغطاء و نتركه ليرتاح مدة 10 دقائق.

    8- نصفي الدجاج من صلصة النقع و نحتفظ بتلك الصلصة جانباً.

    9- نضع قطع الدجاج في صينية فيها القليل من الماء تحت شواية الفرن و نطهو من 20-25 دقيقة مع تحريكه عند منتصف المدة و دهنه من حين لآخر بالمرق الناتج عنه.

    10- نسكب الأرز في وعاء التقديم و نزينه بشرائح الدجاج الساخنه



    Link

Working...
X