X

الصفيحه التركيه..هنا

Collapse
  • تصفية
  • الوقت
  • عرض
مسح الكل
مشاركات جديدة
  • عضو محترف
    • Nov 2018
    • 1483

    السلام عليكم









    المقادير
    • طماطم مقشرة ومفرومة (للحشو),4 حبات
    • بصل مفروم ناعماً (للحشو),2 حبة
    • لحم مفروم (للحشو),500 غرام
    • ماء دافىء (للعجينة),7.50 كوب
    • بيض بياض (للعجينة),2 حبة
    • زيت زيتون (للعجينة), ملعقة كبيرة
    • سكر (للعجينة), ملعقة صغيرة
    • حليب سائل (للعجينة), كوب
    • طحين (للعجينة),4 أكواب
    • خميرة جافة (للعجينة) ,2 ملعقة صغيرة
    • بقدونس مفروم ناعماً (للحشو),4 ملاعق
    • فلفل وملح (للحشو), حسب الرغبة
    • بابريكا أو شطة (للحشو), حسب الرغبة




    طريقة التحضير

    - تخلط كل مكونات العجين مع بعضها وتعجن حتى تصبح ناعمة، تغطى العجينة وتترك لترتاح ساعة أو ساعتين.

    - تقسم العجينة الى كرات وترق الى رغائف وتوضع في صينية مدهونة بالزيت وتترك لترتاح ½ ساعة، ثم تدهن ببياض البيض.

    - تخلط كل مكونات الحشو مع بعض دون قليها وتوزع على الأرغفة.

    - تطوى أطراف الرغيف قليلاً لداخل الحشو وتغلق فقط الاطراف الرفيعة مع بعض.

    - تدهن أطراف العجين بصفار البيض وتخبز بفرن ساخن على حرارة 250 .

    - وبعد 15 دقيقة من د
    خولها الفرن، تقدم الصفيحة التركية ساخنة.


    Link

Working...
X