X

صفيحة بالطحينة

Collapse
  • تصفية
  • الوقت
  • عرض
مسح الكل
مشاركات جديدة
  • شروق الامل
    عضو محترف
    • Nov 2018
    • 1483

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته













    المكونات:



    مقادير العجينة:

    4 كوب طحين

    1\2 كوب زيت نباتي

    2 ملعقة كبيرة خميرة فورية

    1 ملعقة كبيرة سكر

    1 ملعقة كبيرة ملح

    ماء حسب الحاجة



    مقادير الحشوة:

    500 غم لحمة مفرومة ناعم

    3 ملعقة كبيرة دبس رمان

    1\2 ملعقة صغيرة بهار سادة

    1\2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

    4 ملعقة كبيرة زيت نباتي

    4 ملعقة كبيرة لبن

    1 بصلة مفرومة

    2 ملعقة كبيرة طحيني



    طريقة التحضير:


    لعمل العجينة:

    في وعاء نضع الطحين و الملح و السكر و الخميرة و نخلط المواد الجافة ,ثم نضيف الزيت و نخلط نضيف الماء بشكل تدريجي حتى تتشكل العجينة.

    نغطيها و نتركها حتى تتخمر.


    لتحضير اللحمة:

    في طنجرة على النار نضع الزيت , البصل و البهار و الفلفل و اللحمة و نقلب, نضيف الملح و نقلب حتى تنضج اللحمة.


    لعمل الحشوة:

    في وعاء نضع اللحمة ثم الطحينية ثم اللبن و عصير الليمون والملح ونخلط.

    بعد ما تجهز العجينة , نرش القليل من الطحين نضع قطعة عجينة على شكل كورة ثم نفرد العجينة بهذا الشكل , ثم نضع الحشوة عليها , وندخلها الى فرن على درجة180 لمدة 15-20 دقيقة.


    ثم تقدم






    Link

Working...
X