X

شوربة بحريات بالكريمة

الطبخ والمأكولات والحلويات والآيس كريم

 
  • تصفية
  • الوقت
  • عرض
مسح الكل
مشاركات جديدة

















    والف هنا وشفا



    المقادير

    2 ملعقة كبيرة زبد

    2 ملعقة كبيرة دقيق

    6 كوب مرق سمك أو دجاج

    ...1/2 كوب سمك سالمون مكعبات متوسطة

    1/2 كوب سمك فيليه مكعبات

    1/2 كوب سكالوب

    1 كوب جمبري بدون قشر

    1 كوب قطع حبار (سبيط)

    1 كوب صدفة بلح البحر (قواقع)

    1 كوب كريمة لباني

    ملح و فلفل أبيض

    أوراق بقدونس للتزين

    الطريقة

    - يُُسخن الزبد في وعاء على نار متوسطة ثم يُضاف الدقيق مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين.

    - يُضاف المرق إلى خليط الزبد مع التقليب المستمر منعاً لتكون أي كتل، وإذا حدث يجب تصفيتها بمصفاة قبل الخطوة التالية.

    - تُضاف مجموعة البحريات وتُتبل بالملح والفلفل ويُترك الخليط لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج.

    - تُضاف الكريمة وتُترك لمدة دقيقتين وتُقدم ساخنة مع الخبز وتُزين بأوراق البقدونس.

    - يمكن استخدام نوع واحد من البحريات أو بعضها أو أنواع أخرى (حسب الرغبة).

    - عند إضافة البحريات، يراعى أن يكون قوام الحساء ما بين الغليظ والسائل, وتضاف البحريات حسب النوع والحجم للتأكد من أن كل المكونات نضجت تماما.

    م.ن














Working...
X