X

سمكة مشوية بتتبيلة التيكا ماسالا

Collapse
  • تصفية
  • الوقت
  • عرض
مسح الكل
مشاركات جديدة
  • شروق الامل
    عضو محترف
    • Nov 2018
    • 1483

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته





















    المكونات

    -1 سمكة كاملة هامور او اي نوع لين بوزن 2 كيلوغرام تقريبا، منظفة

    -½ كوب لبن

    -2 ملعقة عصير ليمون

    -1 ملعقة زنجبيل مبشور

    -1 حبة صغيرة بصل، مفروم ناعمًا جدًا

    -1 ملعقة ثوم مدقوق

    -1ملعقة كزبرة خضراء مقطعة

    -1 ملعقة بودرة البابريكا ( الفلفل الاحمر الحلو )

    -2 ملعقة صغيرة من بودرة الشطة

    -1 ملعقة طعام معجون البندورة

    -1 ملعقة طعام بهارات جارا ماسالا

    -1 ملعقة طعام بهارات الكاري

    -1 ملعقة طعام ملح

    -1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون

    -⅓ كوب زيت نباتي









    طريقة التحضير

    1.تجفف السمكة بمنشفة مطبخ

    2.يعمل ثلاثة شقوق بعمق 2 سم عل جهتي السمكة

    3.تخلط مقادير التتبيلة جيدا

    4.توزع داخل وخارج السمكة مع الفرك جيدا خاصة داخل الشقوق

    5.تغطى السمكه وتترك في الثلاجة مدة ساعتين تقريبا

    6.تخرج من الثلاجة قبل نصف ساعة من الشوي

    7.توضع في صينية للفرن مدهونة بقليل من الزيت النباتي وتشوى مكشوفة في فرن ساخن بحرارة عالية مدة عشرة دقائق ثم تخفض الحرارة الى متوسطة وتشوى لمدة نصف ساعة تقريبا حتى تنضج

    8.تخرج وتترك مدة ربع ساعة قبل التقديم، ترش بكزبرة










    Link

Working...
X