X

الفته المصريه باللحم

Collapse
  • تصفية
  • الوقت
  • عرض
مسح الكل
مشاركات جديدة
  • شروق الامل
    عضو محترف
    • Nov 2018
    • 1483

    طريقة عمل الفته المصرية باللحم







    المقادير :

    ١⁄٢ كيلوغرام لحم، مسلوق

    ٢ كوب أرز أبيض، منقوع ومغسول ومصفى من الماء

    ٣ رغيف خبز، اسمر ويفضل محمص مقطع الى قطع صغيرة...

    ٥ ملعقة كبيرة سمن

    ١٠ فص ثوم، مفروم

    ٢ كوب عصير الطماطم

    ٤ كوب مرق لحم

    ٤ ملعقة كبيرة زيت

    ١⁄٤ كوب خل

    ملح وفلفل أسود حسب الذوق



    التحضير :

    . نحمر ربع كمية الثوم بنصف ملعقة سمن في قدر, ثم نضيف الطماطم, الملح والفلفل الأسود ونتركها تتسبك.



    . نشوح الارز فى الزيت دون ان يتغير لونه ثم نضيف كوبين مرقة وملح وفلفل اسود ونتركه لينضج.



    . نضع الخبز فى صينية ونرش عليه ملعقتان سمن ثم ندخله الفرن حتى يحمر لونه.



    . نحمر ربع اخر من كمية الثوم بنصف ملعقة سمن ثم نضيف نصف كمية الخل ثم كوب ونصف مرق, ملح وفلفل ونترك الخليط على النار حتى يغلي.



    . نضع الخبز فى اناء فخار او صينية عميقة ونضع عليه خليط الثوم السابق ونترك الخبز حتى يشرب الخليط.



    . نحمر باقى كمية الثوم بملعقة سمن ثم نضع باقي كمية الخل ثم نصف كوب مرقة, ملح وفلفل اسود وهذا الخليط نضعه على وجه الفته.



    . نضيف الارز فوق الخبز ونوزعه ثم نضع صلصة الطماطم ثم خليط الثوم فوقها.



    . نقوم بتحمير اللحم بباقى كمية السمن وترش فوقه ملح وفلفل اسود, ثم تصف قطع اللحم فوق الفته بشكل دائري



    وبالهنا والشفا













    م.ن


    Link

Working...
X