X
 
  • Filter
  • الوقت
  • عرض
مسح الكل
مشاركات جديدة

    Font Size
    #1
    مكونات عمل دجاج بالزبدة
    6 فصوص ثوم مفروم
    2 ملعقة صغيرة معجون زنجبيل
    2 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد ، مقطعة إلى قطع صغيرة
    2 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
    1 ملعقة كبيرة مسحوق فلفل حار
    نصف ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
    3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
    1 ملعقة صغيرة بذور كمون
    1 بصلة كبيرة مفرومة
    3 أكواب ماء
    ربع كوب كاجو
    1 هلابينو مقطع مكعبات
    3 حبات طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة
    4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
    1 ملعقة كبيرة كاتشب
    1 ملعقة صغيرة سكر
    نصف كوب كريمة طبخ
    1 ملعقة كبيرة جارام ماسالا
    ربع كوب من البقدونس المفروم للتزيين
    الطريقة تتبيل الدججا : أضيفي نصف الثوم والزنجبيل إلى الدجاج ، 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكزبرة ، 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار والملح. اخلطي كل شيء حتى يغطى الدجاج بالكامل.
    طهي الدجاج: سخني الزيت في مقلاة كبيرة تضيفين إليها الدجاج المجهز. اطهي الدجاج لمدة 5 دقائق ثم أخرجيه من المقلاة.

    تحضير الصوص
    في نفس المقلاة نضيف بذور الكمون والبصل والثوم المتبقي والزنجبيل ويقلى لمدة دقيقتين حتى يصبح البصل شفافاً.
    أضف كوبين من الماء إلى المقلاة وقلّبي.
    نضيف الكاجو ومسحوق الكزبرة المتبقي ومسحوق الفلفل الأحمر المتبقي والهلابينو والطماطم ويقلب جيدا.
    المزيج: اترك الصلصة تطهى ببطء على نار متوسطة منخفضة ، مغطاة لمدة 20 دقيقة.
    اتركي الصوص يبرد لمدة 5 دقائق قبل سكبه في الخلاط واخلطيه حتىيصبح ناعم
    صبي الصوص في المقلاة مرة أخرى. يضاف كوب آخر من الماء والزبدة ويقلب. أضيفي الكاتشب والسكر
    النهاية: أضيفي الكريمة والدجاج وجارام ماسالا. اطهي الصوص مع الدجاج لمدة 10 دقائق أخرى.
    التقديم: يُزين الدجاج بالبقدونس الطازج ويُقدم مع الأرز.
    *
    أنا تلك المرأة التي لا تفلتر أفكارها كي تخرج لبقة
    أريدها خاماً متسخة كما هي برأسي .. أريد أن أعرف ذلك القابع برأسي لا على لساني...
    Similar Threads
widgetinstance 378 (Random) skipped due to lack of content & hide_module_if_empty option.
Working...
X