هذه طريقة تحضير المعجنات بالفواكه على الطريقة السورية - الحلبية تحديدا 
المقادير
200 غ دقيق أي كوب وثلاثة أرباع الكوب
50 غ سكر مطحون أي نصف كوب
100 غ زبدة أي نصف كوب
نصف ملعقة صغيره فانيليا
كريما شانتي
بيضة واحدة
ذرة
ملح
قليل من عصير الليمون
ماء بارد للعجين
علبة مربى المشمش أو مربى الدراق أو كرز محلى
طريقة التحضير
1- ننخل الدقيق مع الفانيليا ويضاف الملح
2- تقطع الزبدة ويفرك بها الطحين بأطراف الأصابع
3- تعمل حفرة صغيرة بالوسط ويصب فيها قليل من الماء وتعجن باليد ثم يضاف البيضة بعد خفقها وتضاف الفانيليا
4- توضع العجينة على لوح مرشوش بالدقيق وتعجن
5- تفرد العجينة بسمك 4 مم
6- يدهن القالب المستدير بالسمن ونمد طبقة من العجين بسمك 4 مم وتثقب بالشوكة حتى لا تنتفخ أثناء الخبز
7- نقطع من العجين الزائد دوائر صغيرة بقطر 3 سم و سمك 4 مم ترص على جوانب القالب وتوضع كل دائرة على ثلثي ما قبلها
8- يغطى القالب بورقة مدهونة بالسمن وتدخل في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج
9 يدهن السطح بالمربى ويملأ بالفواكه ويزين بالكريمة ويقدم باردا بعد تقطيعه.
وبالهنا والشفا
الي يعملها يعزمنا وبلاش تطنيش
المقادير
200 غ دقيق أي كوب وثلاثة أرباع الكوب
50 غ سكر مطحون أي نصف كوب
100 غ زبدة أي نصف كوب
نصف ملعقة صغيره فانيليا
كريما شانتي
بيضة واحدة
ذرة
ملح
قليل من عصير الليمون
ماء بارد للعجين
علبة مربى المشمش أو مربى الدراق أو كرز محلى
طريقة التحضير
1- ننخل الدقيق مع الفانيليا ويضاف الملح
2- تقطع الزبدة ويفرك بها الطحين بأطراف الأصابع
3- تعمل حفرة صغيرة بالوسط ويصب فيها قليل من الماء وتعجن باليد ثم يضاف البيضة بعد خفقها وتضاف الفانيليا
4- توضع العجينة على لوح مرشوش بالدقيق وتعجن
5- تفرد العجينة بسمك 4 مم
6- يدهن القالب المستدير بالسمن ونمد طبقة من العجين بسمك 4 مم وتثقب بالشوكة حتى لا تنتفخ أثناء الخبز
7- نقطع من العجين الزائد دوائر صغيرة بقطر 3 سم و سمك 4 مم ترص على جوانب القالب وتوضع كل دائرة على ثلثي ما قبلها
8- يغطى القالب بورقة مدهونة بالسمن وتدخل في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج
9 يدهن السطح بالمربى ويملأ بالفواكه ويزين بالكريمة ويقدم باردا بعد تقطيعه.
وبالهنا والشفا
الي يعملها يعزمنا وبلاش تطنيش