المكونات:

- 2 كوب لبن زبادى قليل الدسم.

- 4 أكواب شرائح الكيوى.

- 2 ملعقة كبيرة سكر منخفض السعرات.

- 2 ملاعق كبيرة جلوكوز (شراب الذرة).

- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.



الطريقة:

1- توضع كل المكونات فى وعاء الخلاط الكهربائى، وتخفق جيداً حتى تصبح مزيجاً متوسط السيولة، ثم يسكب الخليط فى آلة صنع الآيس كريم.

2- ويمكن الإستعاضة عن آلة صنع الآيس كريم، بأن يسكب المزيج فى وعاء عميق ويغطى بورق النايلون، ويترك فى المجمد (الفريزر) لمدة ساعة ونصف.

3- يُخرج المزيج من المجمد، ويترك قليلاً فى حرارة الغرفة حتى يلين قليلاً، ثم يُخفق بالمضرب الكهربائى حتى تتخلخل كل حبات الثلج به ويصبح مثل الكريمة المتماسكة.

4- يعود الوعاء إلى المجمد، وتكرر العملية ثلاثة مرات أخرى حتى يأخذ الآيس كريم شكله وملمسه المتعارف عليه.

5- يُخرج الآيس كريم من المجمد ويقدم فى كاسات التقديم، ويمكن حفظه لمدة طويلة فى وعاء بلستيكى محكم الإغلاق.