العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات
 
 

الطبخ و إعداد المأكولات مأكولات شامية, مقبلات لبنانية, طبخات خليجية و مغربية, شوربات, اسماك, مأكولات بحرية, وجبات سريعة



 
17-04-2006, 02:46 PM
Akram Elsaiegh
عضو ماسـي
رقم العضوية: 16220
تاريخ التسجيل: Dec 2004
المشاركات: 1,465
 
لحم عجل بالخردل
مدة الطبخ:

ساعة ونصف
المقادير:
الوجبة تكفى 4-6 أفراد
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كيلو لحم عجل، مطبوخ ومقطع إلى شرائح كبيرة
350ج أو 2 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح كبيرة
2 حبة متوسطة الحجم أو 300ج جزر، مقطع بشكل خشن
3 فصّ ثوم، مطحونة
1 1.5 ملعقة طحين
3 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2 ملعقة كبيرة خردل
3 كوب أو 750 مل ماء
3 كوب مرق الدجاج
1 عود قرفة وورقة غار
2 حبة متوسطة الحجم أو 400ج بطاطا، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
الطريقة:
يسخّن الزيت في مقلاة كبيرة، ويقلى اللحم على مراحل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً, يرفع من المقلاة ويوضع في طبق.
يضاف البصل، الجزر، الثوم ويطهى المزيج مع التحريك حتى يذبل البصل.
يعاد اللحم إلى الطبق، ويرش بالدقيق، ويحرك مع معجون الطماطم، الخردل، الماء، مرق الدجاج والقرفة وورق الغار.
يغطى المزيج ويطهى على نار خفيفة لمدة ساعة أو حتى نضج اللحم, تضاف البطاطا ويطهى المزيج لمدة 20 دقيقة إضافية أو حتى نضج البطاطا.
يقدم مع الأرز الأبيض
تحياتى للجميع:1359:




18-04-2006, 09:51 PM
زهرة البنفسجH
زهرة البوابة
رقم العضوية: 34323
تاريخ التسجيل: Feb 2006
المشاركات: 734
 
الف شكر على الوصفة اللذيذة

ننتظر جديدك الرائع والمميز

19-04-2006, 02:50 PM
Akram Elsaiegh
عضو ماسـي
رقم العضوية: 16220
تاريخ التسجيل: Dec 2004
المشاركات: 1,465
 
العفو أختى أتمنى أن تعجبك




Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.