#1  
قديم 02-10-2017, 05:15 PM
عضو جديد
رقم العضوية: 986978
تاريخ التسجيل: Oct 2017
المشاركات: 1
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
إعجاب: 0
تلقى إعجاب 1 على مشاركة واحدة
مستوى التقييم: 0
الكرواصون



الكرواصون


المقادير
500 غ دقيق ابيض
250 غ حليب بارد
50 حليب بودر
50 غ سكر كلاصي
5 غ ملح
7 غ خميرة الخبز
350 غ زبدة
في صحن نجمع الدقيقي و الملح و السكر و الحليب البودر و الخميرة يخلط ناشف
نصب الحليب
تضرب في خلاط العجين
يترك العجين يخمر
في الخلاط نضع الزبدة + مع قليل من الدقيق حتى يتجانس
نجمع الزبدة بورق الحلوى على جنب
ناتي لنعمل ورقة الكرواصون
ندلك العجينة بالمدلك
نضع الزبدة و نطوي العجينة
نطوي العجينة على بعظها و نفردها بالدلاك مره اخرى حتى تصيرشات رقيقة و نحط مرة اخرى الدقيق و نخليها ترتاح شوية
و نغاود نفس الطريقة الزبدة و نطوي العجينة و نرش دقيق و نفرد بالدلاك ارع او خمس مرات
لما ترتاح العجينة اخر مرة تفرد و تقط بالكين كما سياتي
نضع الشكلاط بين مربعات العجينة نلف العجينة
و نبرم المربع على بعضه و تترك تتخمر
لما تتخمر تدهن بصفار البيض
تدخل الفرن


من مواضيعي:
- الكرواصون


المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تعال - الكرواسون المحشي anwar الطبخ و إعداد المأكولات 15 13-10-2006 10:23 AM
  #2  
قديم 02-10-2017, 05:26 PM
مجموعة الإدارة
رقم العضوية: 438707
تاريخ التسجيل: Nov 2013
المشاركات: 15,309
الإقامة: Algeria
تلقى دعوات الى: 2912 موضوع
تلقى دعوات الى: 2912 موضوع
إعجاب: 6,325
تلقى 16,553 إعجاب على 3,098 مشاركة
مستوى التقييم: 511
وسام المشرف المميز:  - السبب: عطاء بلا حدود ويعمل بصمت ويترك أعماله تتحدث عنهوسام التميز:  - السبب: تميز وعطاء دائم
الصورة الرمزية Dzhamza



شكراً ولكنني أفضلها جاهزة
الكرواصون بالفرنسية وتعني الهلال
شكراً أخي الكريم

  #3  
قديم 02-10-2017, 06:07 PM
مشرف منتدى الصامت والمحمول
رقم العضوية: 685643
تاريخ التسجيل: Nov 2015
المشاركات: 1,068
تلقى دعوات الى: 1090 موضوع
تلقى دعوات الى: 1090 موضوع
إعجاب: 1,334
تلقى 2,313 إعجاب على 439 مشاركة
مستوى التقييم: 36
وسام العطاء:  - السبب: عطاء كبير ومجهود مميز
الصورة الرمزية Format



المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Dzhamza 
شكراً ولكنني أفضلها جاهزة
الكرواصون بالفرنسية وتعني الهلال
شكراً أخي الكريم
مابعرفها بس حبيتها عشان الهلال ..

  #4  
قديم 03-10-2017, 01:42 AM
مجموعة الإدارة
رقم العضوية: 438707
تاريخ التسجيل: Nov 2013
المشاركات: 15,309
الإقامة: Algeria
تلقى دعوات الى: 2912 موضوع
تلقى دعوات الى: 2912 موضوع
إعجاب: 6,325
تلقى 16,553 إعجاب على 3,098 مشاركة
مستوى التقييم: 511
وسام المشرف المميز:  - السبب: عطاء بلا حدود ويعمل بصمت ويترك أعماله تتحدث عنهوسام التميز:  - السبب: تميز وعطاء دائم
الصورة الرمزية Dzhamza



المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Format 
مابعرفها بس حبيتها عشان الهلال ..

  #5  
قديم 03-10-2017, 03:33 AM
عضو فعال
رقم العضوية: 516915
تاريخ التسجيل: Nov 2014
المشاركات: 110
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
إعجاب: 8
تلقى 17 إعجاب على 15 مشاركة
مستوى التقييم: 4



مع كامل أحترامى للأستاذة لوكاسين . بس مقادير العجينة مش مضبوطة . و أيضآ الكرواسان يوضع بداخل العجينة بيض .
فقط معلومة عجينة الكرواسان يصنع منها ( دانش - باتيه - كرواسان )
تحياتى

  #6  
قديم 08-10-2017, 02:23 PM
عضو مميز
رقم العضوية: 810061
تاريخ التسجيل: Aug 2016
المشاركات: 201
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
إعجاب: 0
تلقى 22 إعجاب على 22 مشاركة
مستوى التقييم: 7



شكرا لك على الاضافة

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.
DamasGate English