العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات



إضافة رد
15-08-2017, 10:35 AM
حياتي هدف موعبث
عضو فعال
رقم العضوية: 493943
تاريخ التسجيل: Sep 2014
المشاركات: 59
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
إعجاب: 12
تلقى 30 إعجاب على 20 مشاركة
 

طريقة عمل ايدام هندي ماسالا




طريقة عمل ايدام هندي ماسالا


المكوّنات




لتحضير الروبيان:
روبيان حجم كبير منظّف مقشّر ومنزوع الرأس – 700 غ
معجون الثوم بالزّنجبيل – ملعقة كبيرة
خلّ أحمر – ملعقتان كبيرتان
ملح – ملعقة صغيرة
لتحضير الصلصة:
زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة
كمّون حبّ - ملعقتان صغيرتان
بصل متوسّط الحجم، مفروم فرماً ناعماً – 2
معجون طماطم – ربع كوب
طماطم مهروسة – 400 غ
حبوب الخردل – ملعقتان صغيرتان
فلفل حارّ طازج – 3
كزبرة يابسة – 1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود حبّ – 3
هيل - 3
ورق غار – 1
حليب جوز الهند – كوب
كريمة – ثلث كوب
للتزيين:
بقدونس مورّق
ليمون حامض مقطع إلى جوانح





طريقة العمل



1- في وعاء كبير، اخلطي الخلّ والملح ومعجون الثوم بالزنجبيل. أضيفي حبّات الروبيان وامزجي جتى تتغلّف جيداً. أتركيها لمدّة 15 دقيقة.
2- في مقلاة عميقة، حمّي الزيت. أضيفي الكمون والخردل وقلّبي لدقيقتين. أضيفي البصل والفلفل الحارّ والهيل وورق الغار والفلفل الأسود والكزبرة. قلّبي حتى يذبل البصل، أي لحوالى 5-6 دقائق.
3- أضيفي معجون الطماطم وقلّبي جيداً لحوالى 4 دقائق، ثمّ أضيفي الطماطم المهروسة واطهي لمدة 10 دقائق، مع التحريك من وقت لآخر.
4- أسكبي حليب جوز الهند واتركيه لمدة 10 دقائق مع التحريك، ثمّ أضيفي الكريمة واطهي كلّ المكونات لمدة 5 دقائق.
5- أضيفي الروبيان مع التتبيلة واطهي حتى تنضج حبات الروبيان وتصبح زهرية اللون، أي لحوالى 5 دقائق.
قدّمي الطبق مزيّناً بالبقدونس والليمون الحامض مع سلطة الرايتا وخبز الشباتي.




15-08-2017, 11:39 AM
سعد الدين
المسؤول الفني
رقم العضوية: 3
تاريخ التسجيل: Mar 2003
الإقامة: Türkiye
المشاركات: 46,068
تلقى دعوات الى: 6067 موضوع
إعجاب: 10,914
تلقى 15,521 إعجاب على 5,194 مشاركة
 
الله يجزاك الخير

15-08-2017, 12:47 PM
كمال بدر
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 435810
تاريخ التسجيل: Nov 2013
الإقامة: جمهورية مصـر العربية
المشاركات: 26,562
تلقى دعوات الى: 1144 موضوع
إعجاب: 6,820
تلقى 8,608 إعجاب على 4,792 مشاركة
 

أكثر من رائع أخي الكريم على هذا الجهد والمجهود المبذول.


08-10-2017, 02:29 PM
azbacha
عضو مميز
رقم العضوية: 810061
تاريخ التسجيل: Aug 2016
المشاركات: 201
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
إعجاب: 0
تلقى 22 إعجاب على 22 مشاركة
 
شكرا لك على الاضافة

11-10-2017, 03:03 PM
ok-mc
عضو فعال
رقم العضوية: 688881
تاريخ التسجيل: Nov 2015
الإقامة: Kingdom Saudi Arabia
المشاركات: 141
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
إعجاب: 23
تلقى 27 إعجاب على 26 مشاركة
 
ماشاء الله تبارك الرحمن

21-12-2017, 08:20 PM
mohamed ebrahem
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 531434
تاريخ التسجيل: Dec 2014
المشاركات: 11,393
تلقى دعوات الى: 354 موضوع
إعجاب: 1,446
تلقى 3,075 إعجاب على 2,287 مشاركة
 
تسلم الايادى والف شكر على الجلب الاكثر من رائع .. بارك الله فيك وزادك سعة فى العلم والرزق ..كل التقدير والاحترام

02-03-2018, 11:30 PM
NIdhal86
عضو مميز
رقم العضوية: 1022246
تاريخ التسجيل: Jan 2018
الإقامة: Tunisia
المشاركات: 250
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
إعجاب: 82
تلقى 64 إعجاب على 30 مشاركة
 
شكرااا لك أخي العزيز


طريقة عمل ايدام هندي ماسالا



Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.