العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات
 
 

الطبخ و إعداد المأكولات مأكولات شامية, مقبلات لبنانية, طبخات خليجية و مغربية, شوربات, اسماك, مأكولات بحرية, وجبات سريعة



 
20-09-2015, 07:06 PM
شروق الامل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 412624
تاريخ التسجيل: Feb 2013
الإقامة: فى القلوب الطيبة
المشاركات: 8,566
 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

إليكم طريقة عمل الأكلة الشهية اللذيذة كفتة السمك بالبطاطس

المقادير

2 بطاطس كبيرة ومُقشرة
زيت للقلي
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل كبير شرائح
1/2 كيلو سمك مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملح وفلفل
3 روبيان (جمبري) مسلوق (بدون قشر )
2 طماطم حلقات
للعجين
2 كوب دقيق
1/2 كوب دهن نباتي أو زبد
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2/3 كوب حليب
ملح وفلفل


طريقة عمل كفتة السمك بالبطاطس

الطريقة

- تُقطع البطاطس حلقات وتُحمر في الزيت الساخن لمدة 5 دقائق أو حتى يُصبح لونها ذهبي (مراعاة عدم
تمام النُضج).



- تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

- يُسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، يُضاف البصل ويُترك لمدة 3 دقائق مع التقليب حتى يلين

ويصير لونه ذهبي، ثم يُرفع جانباً.

- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

- يوضع السمك في وعاء عميق، ويُضاف عصير الليمون والبقدونس، يُتبل بالملح والفلفل، يُقلب الخليط جيداً

حتى يُصبح عجيناً ليناً يسهل تشكيله.

- يُبطن قالب (حوالي 12 سنتيمتر) بورق بلاستيك، توضع ملعقتين كبيرتين من خليط السمك في قاع القالب،

ثم يوضع واحد روبيان، ثم ملعقتين كبيرتين من خليط السمك مع الضغط الخفيف باليد.

- يُقلب القالب مع إزالة الورق البلاستيك، ثم يُكرر ما سبق مع المتبقي من خليط السمك والروبيان.








23-09-2015, 09:09 AM
Ahmed Nbeh
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 400860
تاريخ التسجيل: Apr 2012
الإقامة: Alexandria
المشاركات: 2,829
 
سيجربونها في البيت
بارك الله فيك

29-09-2015, 06:59 AM
شات سعودي ون
عضو جديد
رقم العضوية: 582458
تاريخ التسجيل: Apr 2015
المشاركات: 3
 
يعطيك الف عافيه شرح وافي وكافي

17-10-2015, 11:08 PM
husseinaboali
عضـو
رقم العضوية: 464320
تاريخ التسجيل: May 2014
المشاركات: 27
 
جاري التجريب

20-10-2015, 10:46 PM
khalidnooh
عضو جديد
رقم العضوية: 134004
تاريخ التسجيل: Jun 2008
المشاركات: 5
 
صورة نشوف كيف شكلها

08-01-2016, 04:57 PM
دلال عبد القادر
عضو جديد
رقم العضوية: 715943
تاريخ التسجيل: Jan 2016
المشاركات: 21
 
موضوع مميز
جزاك الله خير

22-01-2016, 09:37 PM
أوتومان
عضو مميز
رقم العضوية: 518407
تاريخ التسجيل: Nov 2014
المشاركات: 335
 
بارك الله فيك

25-03-2016, 02:41 PM
tablelycee
عضو مشارك
رقم العضوية: 749840
تاريخ التسجيل: Mar 2016
الإقامة: morocco
المشاركات: 26
 
يعطيك الف عافيه

04-04-2016, 07:29 AM
jumahlover
عضو فعال
رقم العضوية: 741150
تاريخ التسجيل: Feb 2016
المشاركات: 126
 
مشكوريييين

06-04-2016, 10:05 AM
علي الزعيم الزيدي
عضو مشارك
رقم العضوية: 755745
تاريخ التسجيل: Mar 2016
المشاركات: 41
 
شكرا لك على هذه الطبخه شي اكيد لذيذه




Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.