العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطب البشري - العلاج بالأدوية و الأعشاب الطبية
 
 

الطب البشري - العلاج بالأدوية و الأعشاب الطبية استشارات ونصائح وارشادات طبية

 
02-09-2013, 01:37 PM
عمر ابو الليل
الوسـام الذهبي
رقم العضوية: 355356
تاريخ التسجيل: Nov 2010
الإقامة: بلاد المسلمين
المشاركات: 2,333
 
الشمندر علاج فعال لأمراض القولون


أفاد باحثون بأن الشمندر يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات وكميات قليلة من الدهون، ويعد مصدرا غنيا لحمض الفوليك، وغنيا أيضا بمضادات الأكسدة، التي تقي الجسم من أمراض القلب والسرطانات، خصوصا سرطان القولون والعيوب الخلقية.


وتعمل مادة "البتاكاينين" التي تعطي الشمندر لونه الأحمر ويتم امتصاصها في كريات الدم، على زيادة قدرة حمل الأكسجين في الدم بنسبة تصل إلى 400%، إلى جانب أن الأوراق الخضراء للشمندر، غنية بمادة "البيتا كاروتين" وحمض الفوليك والكلورفيل والبوتاسيوم والحديد وفيتامين "سي".


الشمندر علاج فعال لأمراض القولون

منقول من الموسوعه العلميه




02-09-2013, 07:38 PM
شروق الامل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 412624
تاريخ التسجيل: Feb 2013
الإقامة: فى القلوب الطيبة
المشاركات: 8,566
 
يسلمو أخى على الطرح الرائع
اعانى كثيراً من القولون

02-09-2013, 08:09 PM
عمر ابو الليل
الوسـام الذهبي
رقم العضوية: 355356
تاريخ التسجيل: Nov 2010
الإقامة: بلاد المسلمين
المشاركات: 2,333
 
شفاء الله وعافاكي . هو باب النجار مخلع ولا ايه

20-10-2013, 11:34 PM
الباشفنان
عضو ماسـي
رقم العضوية: 311373
تاريخ التسجيل: Oct 2009
الإقامة: القاهرة - مصر
المشاركات: 1,141
 
جميل جدا يا اخى ولك كل الشكر

شفاكى الله وعافاكى يا أختى

21-09-2017, 11:26 PM
tamean
عضو ماسـي
رقم العضوية: 353345
تاريخ التسجيل: Oct 2010
المشاركات: 1,053
 
بارك الله فيكم ونفعنا بما قدمتم
جزاكم الله خير الجزاء


22-09-2017, 02:23 PM
wael_samy2009
عضو مميز
رقم العضوية: 343277
تاريخ التسجيل: Aug 2010
المشاركات: 339
 
الشمندر أو الشوندر أو البنجر أو الباربة نوع نباتي جذري درني يتبع القبيلة السرمقاوية (أو الرمرامية) من الفصيلة القطيفية.
الشمندر

لثمرة الشمندر أو البنجر فوائد مُتعدِّدة لما تحتويه من عناصر غذائيّة مثل الفيتامينات ومن أبرزها فيتامين A، وفيتامين C، وفيتامين B6، وتحتوي على عدد من المعادن منها الحديد ، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، وهي تحتوي أيضاً على النترات. وبناءً على ما سبق فإنَّ لثمرة الشمندر فوائد مُتعدِّدة نذكر منها أنَّها تعمل على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدَّمويّة كارتفاع ضغط الدَّم، والنوبات القلبية وتعمل كذلك على الوقاية من حدوث السكتات الدماغيّة، ويرجع ذلك لاحتوائها على النترات التي تعمل على توسيع الأوعية الدَّمويّة، وهي أيضاً تعمل على رفع مناعة الجسم وتقوية الذاكرة والوقاية من الخرف، وتساعد أيضاً على التحكم بمستوى الكولسترول والسُكَّر في الدَّم وتقوية العظام وغيرها.


طريقة عمل عصير الشمندر

يمكن تناول ثمرة الشمندر إمّا مطبوخة أو غير مطبوخة، فهي تدخل في السلطات وفي المُخللات ومن ضمن أصناف الطعام الآخرى، وكما يمكن تناولها كنوع من أنواع العصير، وفيما يلي بعض الوصفات لكيفيّة تحضير عصير الشمندر في المنزل للاستفادة من العناصر الغذائيّة الموجودة فيها وهنا سنعرض لك سيدتي عدة طرق لتحضير عصير الشمندر.


عصير الشمندر والبرتقال

المكوّنات:
  • حبّتان من ثمرة الشمندر متوسطتا الحجم.
  • أربع حبّات من البرتقال.
  • قطعة من الزنجبيل.

طريقة التحضير:
  • نقشّر كلاً من البرتفال والشمندر، ونأخذ مقدار شريحة واحدة رفيعة من الزنجبيل.
  • نطهو الشمندر حتّى تصبح طَّريّة.
  • نعصر كلاً من البرتقال والشمندر بواسطة العصارة.
  • نضع عصير الشمندر والبرتقال وشريحة الزنجبيل بالخلاط، ونخلطها جيداً حتى يتشكل لدينا عصير مُتجانس.
  • نضع العصير في أكواب التقديم.


عصير الشمندر والجزر

المكوّنات:
  • حبّتان من الشمندر متوسطتا الحجم.
  • حبّتان من الجزر متوسطتا الحجم.
  • كميّة من الثلج المجروش.
  • كوبان من عصير التفاح.
  • كوبان من عصير البرتقال.
  • شريحة من الزنجبيل.

طريقة التحضير:
  • نقشّر كلاً من الجزر والشمندر.
  • نسلق الشمندر، ثُمَّ نقطّعه إلى أجزاء أصغر.
  • نعصر الشمندر والجزر باستخدام العصارة.
  • نضع كل من الثلج، وعصير التفاح، وعصير البرتقال، وشريحة الزنجبيل مع عصير الجزر وعصير الشمندر في الخلاط.
  • نخلط المُكوّنات بشكل جيد حتّى تصبح مُتجانسة، ثُمَّ نضعها في أكواب التقديم.


عصير الشمندر مع التفاح والجزر

المكوّنات:
  • حبّة من الشمندر متوسطة الحجم.
  • حبّة من التفاح متوسطة الحجم.
  • حبّة من الجزر متوسطة الحجم.
  • ملعقتان صغيرتان من العسل الأبيض الطبيعي.
  • كميّة من مُكعبات الثلج.

طريقة التحضير:
  • نغسل المكوّنات جيداً ومن ثُمَّ نقطعهم إلى أجزاء أصغر.
  • نضع المكوّنات السابقة في العصارة ونضيف لها العسل الأبيض، نعصرها بشكل جيد.
  • نضع العصير في أكواب التقديم بعد أن يصبح لدينا عصير مُتجانس .


عصير الشمندر للرجيم

المكوّنات:
  • حبّة شمندر صغيرة الحجم.
  • عودان من الكرفس كبير الحجم.
  • ضمة بقدونس طازجة.
  • برتقالة.
  • كوب من الماء.

طريقة التحضير:
  • نقطّع جميع المكوّنات ونضعها في الخلاط الكهربائي، ونضيف كوب الماء بالتدريج.
  • نضع العصير في كوب ونشربها باردة

الوصف النباتي

يقسم الشمندر لنوعين أولهما بنجر السكر، والثاني يستخدم كمسلوق أو في المخللات. النبات ثنائي الحول ويكون أحياناً معمراً. أما اللون الأحمر في الشمندر فناتج عن مادة البتايين التي توازن الحموضة (p h) في المعدة وتسهل عملية الهضم.
مكوناته

يحتوى على 90% من وزنه ماء، 5% ألياف، 2% رماد، والباقى سكاكر و مواد معدنية كالكبريت، البوتاسيوم،الكالسيوم، الفسفور، الحديد، و النحاس. كما يحتوى الشمندر على الكثير من السكر (سكروز، غلوكوز، فركتوز)، البروتين، الألياف، الأحماض العضوية وعلى الأحماض الأمينية، إضافةً إلى الفيتامينات والأملاح المعدنية.[2]
فوائده

للشمندر فوائد جمة، إذ يستعمل في علاج فقر الدم، فضلا عن أنه مصدر لحمض الفوليك، والفيتامينات b2، c، a إضافة إلى أنه غني بالبوتاسيوم والمغنيزيوم ومدر للبول.
إن البيتايين betaine الموجود في الشمندر يعمل مع مغذيات أخرى للحدّ من الهوموسيتيين homocysteine الذي يمكن أن يكون مضرّ للأوعية الدموية وبالتالي يساهم في تقليل إحتمال الإصابة بأمراض القلب، السكتة الدماغية وأمراض الأوعية الدموية.
استخداماته

من المستحسن عدم تناوله مع الأطعمة الأخرى لأنه صعب الهضم بعض الشئ. وهناك نوع من المشهيات يصنع من البنجر المسلوق واللبن والبقدونس.
المعلومات الغذائية

يحتوي كل 100غ من الشمندر، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية:
  • السعرات الحرارية: 43
  • الدهون: 0.17
  • الكاربوهيدرات: 9.56
  • الألياف: 2.8
  • السكر: 6.76
  • البروتينات: 1.61
وصفات من الشمندر

هناك عدة وصفات تحضّر من الشمندر منها سلطة الشمندر، الشمندر باللبن، متبل الشمندر، خبز بالشمندر وغيرها

22-09-2017, 02:46 PM
aiiodmaher
عضو ذهبي
رقم العضوية: 968425
تاريخ التسجيل: Jun 2017
الإقامة: القاهرة
المشاركات: 915
 
شكرا جزيلا بارك الله فيك

04-10-2017, 03:34 PM
azbacha
عضو مميز
رقم العضوية: 810061
تاريخ التسجيل: Aug 2016
المشاركات: 201
 
اضافة قيمة شكرا لك

11-10-2017, 12:01 PM
ok-mc
عضو فعال
رقم العضوية: 688881
تاريخ التسجيل: Nov 2015
الإقامة: Kingdom Saudi Arabia
المشاركات: 141
 
بارك الله فيك

11-10-2017, 12:13 PM
Mahmoud Nabil
عضو ذهبي
رقم العضوية: 895497
تاريخ التسجيل: Jan 2017
المشاركات: 812
 
بارك الله فيك اخي الكريم




Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.