العودة   منتديات داماس > > >

  مواضيع مميزة  

  آخر عشرة مواضيع   المواضيع النشطة



إضافة رد
  #31  
21-07-2013, 03:15 AM
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 408228
تاريخ التسجيل: Oct 2012
المشاركات: 3,570
تلقى دعوات الى: 134 موضوع
إعجاب: 466
تلقى 529 إعجاب على 390 مشاركة
 
21-07-2013 ,03:15 AM

بارك الله فيك اختى
على ماتقدميه لنا

التسجيل في بوابة داماس يمنحك روابط مباشرة لتحميل الملفات





  #32  
21-07-2013, 08:16 PM
عضوية الشرف
رقم العضوية: 412624
تاريخ التسجيل: Feb 2013
الإقامة: فى القلوب الطيبة
المشاركات: 8,566
تلقى دعوات الى: 926 موضوع
إعجاب: 111
تلقى 3,632 إعجاب على 1,970 مشاركة
 
شكراً لك أخى على مرورك العطر

  #33  
21-07-2013, 08:20 PM
عضوية الشرف
رقم العضوية: 412624
تاريخ التسجيل: Feb 2013
الإقامة: فى القلوب الطيبة
المشاركات: 8,566
تلقى دعوات الى: 926 موضوع
إعجاب: 111
تلقى 3,632 إعجاب على 1,970 مشاركة
 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طبق الحلو اليوم الكنافة بالمكسرات




المقادير


ماء ,2 فنجان
مكسرات مطحونة, حسب الرغبة
كنافة شلل, كيلو
قشطة ,2 علبة
زبدة لورباك ,227 غرام
سكر ,2 فنجان



طريقة التحضير
- نقطع الكنافة إلى قطعٍ صغيرةٍ

- نضع الزبدة على نارٍ هادئةٍ ونتركها حتى تسيح

- نضع الزبدة على الكنافة ونقلبها جيداً

- نضع نصف مقدار الكنافة في صينيه ونضغط عليها جيداً

- نضعها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون

- نحضر القشطة ونضعها في إناءٍ

- نضيف إليها ملعقتين من الماء البارد

- نضيف ملعقة من المكسرات المفرومة جيداً ونخلطها جيداً

- نخرج الكنافة من الفرن


- نضع عليها القشطة المجهزة ونتأكد من تغطيتها بشكلٍ كاملٍ

- نبدأ بوضع الطبقة الثانية من الكنافة

- نتأكدمن تغطية الوجه كاملاً بالكنافة

- نعيد الصينية مرة أخرى إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبياَ

- نضع كوبين من السكر لعمل الشربات (القطر)

- نضع مع السكر كوبين من الماء فقط

- نرفعهم على النار

- نستمر في التقليب حتى يذوب السكر ويبدأ بالتماسك قليلاً ويمكنك إضافة رشةٍ من الليمون ( حسب الرغبة )

- نترك القطر حتى يبرد

- نخرج الكنافة من الفرن عند تلونها باللون الذهبي

- نضيف إليها الشربات أو الشيرة أو القطر أو العسل

ثم تقطع وتقدم
بالهنااااااااااااااااااا

  #34  
22-07-2013, 09:01 PM
عضوية الشرف
رقم العضوية: 412624
تاريخ التسجيل: Feb 2013
الإقامة: فى القلوب الطيبة
المشاركات: 8,566
تلقى دعوات الى: 926 موضوع
إعجاب: 111
تلقى 3,632 إعجاب على 1,970 مشاركة
 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


طبق الحلو الفطائر بالتمر والقرفة


المقادير


بيض ,3 حبة
ماء ,2 كوب
تمر منزوع البذور, كوب
دقيق , كوب
قشر برتقال مبشور, ملعقة صغيرة
دقيق ذرة, ملعقة
قشطة نستلة,2 علبة
سكر ناعم, كوب
زيت نباتي , كوب
قرفة مطحونة, ملعقة صغيرة
البيكنغ باودر , ملعقة
فانيلا , ملعقة



طريقة التحضير

- يُحمّى الفرن على حرارة 190 درجة مئوية، وتُغطى صينيّة مؤلّفة من 16 قالبٍ صغير للفطائر بالورق المخطّط الخاص.
- يُخفق التمر مع الماء في الخلاطة الكهربائية إلى أن يصبح ناعماً.
- ُيخلط مزيج التمر مع المكوّنات المتبقية، باستثناء الزيت والبيض، في وعاءٍ للخلط بواسطة الخلاطة الكهربائية لمدّة 3 دقائق أو حتى يمتزج الخليط جيداً.
- يُخلط الزيت والبيض في وعاءٍ آخر للخلط لمدّة 6-7 دقائق أو حتى تتكوّن الرغوة على وجه المزيج، ثمّ يُسكب تدريجياً فوق العجينة ويخلط معهاً (يُنصح بعدم الإفراط في الخلط).
- يُسكب المزيج بواسطة الملعقة في الورق المخطّط حتى يمتلئ بثلاثة أرباعه. يُخبز في الفرن لمدّة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج ، ثمّ يوضع جانباً لمدّة 3 دقائق ليبرد.
- يُقدَّم مع صلصة الفانيلا (اختياري)
- لإعداد صلصة الفانيلا:
يتم مزج علبة من قشطة نستلة مع ملعقة طعام من دقيق الذرة وكوب ماء و100 غرام سكر مع ملعقة صغيرة من الفانيلا، توضع المكونات في قدر متوسط الحجم ويحرّك من دون توقّف فوق نار متوسطة حتى يغلي الخليط ويتكاثف، ثمّ يرفع عن النار ويوضع جانباً ليبرد
- تقدم الفانيلا باردة.

  #35  
23-07-2013, 03:35 AM
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 408228
تاريخ التسجيل: Oct 2012
المشاركات: 3,570
تلقى دعوات الى: 134 موضوع
إعجاب: 466
تلقى 529 إعجاب على 390 مشاركة
 
جزاك الله خيرآ اختى الكريم
والف شكر لك
اطباق رائعة

  #36  
23-07-2013, 09:16 PM
عضوية الشرف
رقم العضوية: 412624
تاريخ التسجيل: Feb 2013
الإقامة: فى القلوب الطيبة
المشاركات: 8,566
تلقى دعوات الى: 926 موضوع
إعجاب: 111
تلقى 3,632 إعجاب على 1,970 مشاركة
 
شكراً لك أخى على مرورك
نورت الموضوع

  #37  
23-07-2013, 09:18 PM
عضوية الشرف
رقم العضوية: 412624
تاريخ التسجيل: Feb 2013
الإقامة: فى القلوب الطيبة
المشاركات: 8,566
تلقى دعوات الى: 926 موضوع
إعجاب: 111
تلقى 3,632 إعجاب على 1,970 مشاركة
 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


أيس كريم الكيك بالشكولاته

المقادير

حليب نستلة المكثف , علبة
شوكولاته ,2 لوح
قهوة نسكافيه مذابة في ماءٍ ساخنٍ,1.50 ملعقة كبيرة
كريمة مخفوقة ,2.50 كوب
كيك جاهز , قالب



طريقة التحضير
- يخلط الحليب والكريمة المخفوقة بخلاطٍ كهربائيٍ، ويخفق حتى يصبح سميكا وكريمي.
- يسكب نصف المزيج في صينيةٍ مستطيلة، وتوضع ألواح الشوكولاته وتبرد لنصف ساعةٍ.
- تضاف قهوة النسكافيه لمزيج الكريما المتبقية، ويخلط حتى يمتزج.
- تخرج الفطيرة من الثلاجة، ويسكب خليط النسكافيه فوقها، ثم تغطى بالنايلون وتبرد لمدة 4 ساعاتٍ على الأقل.
- تقطع إلى شرائح للتقديم، ويمكنك أن تقدمي كرات الآيس كريم إلى جانبها.

  #38  
24-07-2013, 07:05 AM
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 408228
تاريخ التسجيل: Oct 2012
المشاركات: 3,570
تلقى دعوات الى: 134 موضوع
إعجاب: 466
تلقى 529 إعجاب على 390 مشاركة
 
جزاك الله خيرآ اختى
ويعطيك الف عافية

  #39  
24-07-2013, 09:03 PM
عضوية الشرف
رقم العضوية: 412624
تاريخ التسجيل: Feb 2013
الإقامة: فى القلوب الطيبة
المشاركات: 8,566
تلقى دعوات الى: 926 موضوع
إعجاب: 111
تلقى 3,632 إعجاب على 1,970 مشاركة
 
يسلمو أخى على مرورك الذى أضاء صفحاتى

  #40  
24-07-2013, 09:08 PM
عضوية الشرف
رقم العضوية: 412624
تاريخ التسجيل: Feb 2013
الإقامة: فى القلوب الطيبة
المشاركات: 8,566
تلقى دعوات الى: 926 موضوع
إعجاب: 111
تلقى 3,632 إعجاب على 1,970 مشاركة
 
السلام عليكم ورحمة الله ويركاته

مشروب اليوم عمل ثموتى الجوافة والمانجا




المقادير

جوافة ,2 حبة
مانجا , حبة
عصير باشن فروت ,1.50 كوب
ثلج ,12 مكعب


طريقة التحضير
- نضع الجوافة والمانجا ومكعبات الثلج وعصير باشن فروت في الخلاط الكهربائي
- نخلط المكونات جيداً, حتى يصبح السموثي متجانساً
- نقدم سموثي الجوافة والمانجا بارداً

  #41  
25-07-2013, 04:58 AM
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 408228
تاريخ التسجيل: Oct 2012
المشاركات: 3,570
تلقى دعوات الى: 134 موضوع
إعجاب: 466
تلقى 529 إعجاب على 390 مشاركة
 
لذيذ جدآ
الف شكر لك اختى الكريمة

  #42  
25-07-2013, 11:17 AM
عضوية الشرف
رقم العضوية: 412624
تاريخ التسجيل: Feb 2013
الإقامة: فى القلوب الطيبة
المشاركات: 8,566
تلقى دعوات الى: 926 موضوع
إعجاب: 111
تلقى 3,632 إعجاب على 1,970 مشاركة
 
بالهنا اخي
سعت بمرورك الطيب

  #43  
25-07-2013, 10:54 PM
عضوية الشرف
رقم العضوية: 412624
تاريخ التسجيل: Feb 2013
الإقامة: فى القلوب الطيبة
المشاركات: 8,566
تلقى دعوات الى: 926 موضوع
إعجاب: 111
تلقى 3,632 إعجاب على 1,970 مشاركة
 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


طبق الحلو اليوم البقلاوة الملونة






المقادير:

12 ورقة عجينة بقلاوة
100 جرام زبدة مذوبة

الحشو
2 ظرف كريمة خفق
175 جرام قشدة بنكهة الموز
3/4 كوب حليب سائل
للتزين شوكولاتة "إم إند إمز" بنكهة الشوكولاتة

طريقة التحضير:

1- إدهني صينية مافن بالزبدة المذوبة ثم ضعي رقاقة عجين داخل أول قالب وابدئي بثنيها نحو الداخل مع دهن العجينة بالزبدة عند كل ثنية. أعيدي الكرة حتى نفاذ كمية العجين.
2- حمي الفرن وأدخلي الصينية. أتركيهاحوالى 15 دقيقة أو حتى تصبح العجينة ذهبية اللون.
3- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانبا حتى تبرد العجينة.
4- لتحضير الحشوة: في الخلاط الكهربائي، أخفقي الكريمةمع الحليب جيدا للحصول على مزيج كثيف.
5- أضيفي القشدة واستمري بالخفق حتى تتجانس المكونات.
6- أدخلي الكريمة إلى الثلاجة لساعة على الأقل.
7- إحشي قوالب الكب كيك الصغيرة بالكريمة ثم صُفي حوالى 3 حبات "إم إند إمز" ملونة على كل قطعة بقلاوة.
8- قدمي هذا الحلى مع القهوة أو الشاي.

  #44  
26-07-2013, 08:55 PM
عضوية الشرف
رقم العضوية: 412624
تاريخ التسجيل: Feb 2013
الإقامة: فى القلوب الطيبة
المشاركات: 8,566
تلقى دعوات الى: 926 موضوع
إعجاب: 111
تلقى 3,632 إعجاب على 1,970 مشاركة
 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طبق الحلو أنهرده تشيز كيك بالتوت





المقادير


سكر ,0.35 كوب
توت بري,300 غرام
جوز الهند مجفف,0.35 كوب
زبدة لورباك ,70 غرام
بسكويت مفتت,70 غرام
جيلي بودرة,2 ملعقة كبيرة
كريمة سميكة قليلة الدسم,0.50 كوب
كريمة الجبنة قليلة الدسم,375 غرام
ماء مغلي,2 ملعقة كبيرة



طريقة التحضير


- نضيف كلاً من البسكويت وجوز الهند المجفّف والزبدة إلى الخلاط الكهربائي.
- نخلط هذا المزيج حتى يصبح على شكل فتاتٍ.
- نرص المزيج في صينيةٍ خاصةٍ بالتشيز كيك.
- نضع الصينية بعدها بالثلاجة حتى تبرد.
- نخفق كريمة الجبنة مع الكريمة السميكة والسكر بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يتشكّل خليطٌ سلسٌ.
- نذوّب السكر تماماً والجيلي في الماء المغلي
- نضيف مزيج الجيلي إلى خليط الكريمة ويخفقان معاً إلى أن يتجانسا.
- نضع نصف كميّة التوت البري فوق طبقة البسكويت
- نضع طبقةً من الكريما فوق التوت والبسكويت
- نزينه بالكميّة المتبقّية من التوت.


بألف هنااااااااااااا

  #45  
27-07-2013, 10:52 PM
عضوية الشرف
رقم العضوية: 412624
تاريخ التسجيل: Feb 2013
الإقامة: فى القلوب الطيبة
المشاركات: 8,566
تلقى دعوات الى: 926 موضوع
إعجاب: 111
تلقى 3,632 إعجاب على 1,970 مشاركة
 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مشروب أنهرده الفراولة المنعش مع الآيس كريم





المقادير

فراولة ظازجة , علبة
حليب طازج , كوب
ايس كريم فانيلا , علبة
سكر ناعم ,3 ملعقة كبيرة
ايس كريم فانيلا للتزين , كوب



طريقة التحضير
- تغسل الفراولة جيداً ثم تقطع وتوضع في الخلاط.

- يوضع عليها الآيس كريم والحليب وتمزج المكونات معاً في الخليط.

- يضاف السكر ويمزج الخليط جيداً إلي ان يتماسك ويصبح متجانساً .

- تغمس حواف كأس التقديم في شراب الفيمتو ثم تغمس في السكر الخشن (حسب الرغبة)

- نحتفظ ببعضٍ من قطع الفراولة وتوضع في قاع الكأس ثم يصب عليها عصير الفراولة و تزين حافة الكأس بحبة فراولة كاملة .

- يزين كأس العصير بملعقة من آيس كريم الفانيليا.

- يقدم عصير الفراولة بارداً.
بألف هناااااااااااا

إضافة رد



الساعة الآن 08:43 AM.


Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.