العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات



إضافة رد
23-02-2013, 03:09 PM
وردة البستان
عضو محترف
رقم العضوية: 412998
تاريخ التسجيل: Feb 2013
المشاركات: 481
تلقى دعوات الى: 1 موضوع
إعجاب: 0
تلقى 186 إعجاب على 101 مشاركة
 


اهلاً وسهلاً

كيفكم يا غاليات ......ان شاء الله بخير

اخواتي جبت لكم معي طريقة عمل جبنة في المنزل وبعد هذا اليوم لن تحتاجين ان تشترين جبنة من سوبر ماركيت .

طريقة سهلة جداً وطعمها لذيذة ورائعة

واتمنى شرحي وصور تكون واضحة

مقادير وطريقة

1- ثلاثة ليتر حليب كامل الدسم وطازج

2 - خمسة علب زبادي كامل الدسم

انا كان عندي زبادي ناقص اشتريت كمان <<يعني لا تكون نوعين

واحسن ان تكون زبادي حامض




نضع حليب على النار





نخلط زبادي مع ربع كوب مائ جيداً




نسخن الحليب الى درجة الغليان

طريقة عمل الجبنة


ثم أضيفي زبادي في الحليب


طريقة عمل الجبنة

وقلبي



وقلبي شوفي كيف صارت



عادي تخليطين ام لا



الى أن يبدأ اللبن يفرط وتنفصل المويه عن الجبنه <<<ضروري ان تكون تصير لون ماء اصفر واذا كان تشبيه حليب هذا معنها تحتاج زبادي



حتى غليان ثم نطفي النار



نجهز شاخوله او قماش ابيط وقطن <<<بصراحة لا اعرف اسم قماش انا مان عندي قماش


نضع تحت شاخولة صحن شوربة




ناخذ جبنة هكذا ونضعها في صحن او صاخولة انا وضعت في شاخولة عشان الشكل دائري



او ممكن تضع قماش فوق صحن

ثم نضع جبنة فيه




حتى ننتهي من جبنة


على فكرة ليس ضروري في شاخولة

امي تضع جبنة في صحن شوربة وتاخذ نفس الشكل وتكون جميل


هنا انتهيت




ناخذ جبنة تحت بارء البارد لكن ليس مباشر نضع يدنا تحت الماء شوفي صورة وضعت ملعقىة لتوضيح حتى لا يبان يدي في الصور لمده دقيقة




بعد 10 دقائق نقلب الى صحن


شوفوا شكلها رائع











قدمي احلى جبنه لنفسك ولعائلتك






أتركيها في الثلاجه وتوكل في فطور وتستعمل للحلويات مثل الكنافة



اتمنى تعجبكم وان شاء الله اضع لكم طريقة جبنة المالحة مع استعمال قماش




24-02-2013, 05:31 PM
delphi_bond
عضو جديد
رقم العضوية: 203629
تاريخ التسجيل: Dec 2008
المشاركات: 11
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
إعجاب: 0
Thanked 1 Time in 1 Post
 
شكرا على الإفادة


طريقة عمل الجبنة



Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.