الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات حلويات شامية - حلويات مغربية - حلى خليجي - كيك / كعك - كاتو - حلويات عربية و حلويات غربية - أيس كريم ومثلجات





  • رقم العضوية
    361250
  • المشاركات
    18
عضو جديد
تاريخ التسجيل: Jan 2011
مستوى التقييم: 0
amal_amany
# :1
نوع من الفطائر المغربية (رزة القاضي)

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم

يسرني تقديم طريقة تحضير نوع من الفطائر المغربية تسمى (رزة القاضي)تقدم في شهر رمضان المبارك و في العيد بعد رمضان مع الحلويات، تقدم أيضا في المساء مع الشاي والقهوة
رزة القاضي

المقادير:
- 1 كيلو دقيق أبيض، قليل من دقيق القمح الصلب.
- زبدة
- زيت.
- قليل من الملح.
- ماء للعجين.

الطريقة:
نضع المقادير ( الدقيق والملح )في قصعة ( انية للعجين )مخصصة للعجين و نبدأ بخلط كل المقادير بالماء إلى أن تتكون لنا عجينة صلبة، وبعد ذلك نبدأ بدلكها بواسطة كف اليد جيدا حتى تعطينا عجيبنة لينة
ثم نضع العجين في كيس بلاستيكي أبيض ونتركها تستريح لمدة 5 دقائق
ثم تقطع العجين الى دوائر صغيرة بحجم فطيرة الرزيزة الواحدة و ندهنها بالزيت و الزبدة و نتركها جانبا لمدة 5 دقائق اخرى


نوع من الفطائر المغربية (رزة القاضي)

نوع من الفطائر المغربية (رزة القاضي)

تمدد العجين على شكل شريط رقيق ثم نبدأ بتمديدها بواسطة الاصابع للحصول على خيط رقيق ثم تمددها مرة اخرة حتى نحصل على خيط يلوى شيئا فشيئا حول اليد و لا ننسى ان نستعمل بكثرة الزيدة و الزيت حتى تسهل عميلة تمديد العجين و لكي تنزل العجين بسهولة من اليد

نوع من الفطائر المغربية (رزة القاضي)

نوع من الفطائر المغربية (رزة القاضي)

نوع من الفطائر المغربية (رزة القاضي)

و نبقى في هذه العملية حتى نحصل على خيط رقيق جدا

نوع من الفطائر المغربية (رزة القاضي)

ثم نضعها في القصعة بعد الحصول على الرزيزة الواحدة و نكرر العملية حتى ننهي العجين كله رزيزات

نوع من الفطائر المغربية (رزة القاضي)

ثم نقليها او نطبخها في المقلاة بدون زيت طبعا لان فيها ما يكفي من الزبدة و الزيت حتى نحصل على هذا الشكل

نوع من الفطائر المغربية (رزة القاضي)


هناك من يأكلها بالشكل السابق او من يفتحها وبالعسل والزبدة وهي ساخنةاو بدونه حسب الذوق والرغبة كما في الصورة

نوع من الفطائر المغربية (رزة القاضي)

بالصحة والراحة



  • رقم العضوية
    338040
  • المشاركات
    653
عضوية الشرف
تاريخ التسجيل: Jun 2010
مستوى التقييم: 22
شيف عمار شيف عمار شيف عمار شيف عمار شيف عمار شيف عمار شيف عمار شيف عمار شيف عمار شيف عمار شيف عمار
# :2
الف شكر لك اختي الكريمة ولكن ملاحظة بسيطة
ارجو التدقيق الاملائي فقط وخصوصا لكلمة بسم الله الرحمن الرحيم
  • رقم العضوية
    103498
  • المشاركات
    11
عضو جديد
تاريخ التسجيل: Jan 2008
مستوى التقييم: 0
ندى_1
# :3
اللهم بارك

شكلها حلو قوى وباين طعمها حلو

تسلم ايدك
  • رقم العضوية
    75917
  • المشاركات
    6,212
VIP
تاريخ التسجيل: Apr 2007
مستوى التقييم: 208
عبدالرحمن عبدالرحمن عبدالرحمن عبدالرحمن عبدالرحمن عبدالرحمن عبدالرحمن عبدالرحمن عبدالرحمن عبدالرحمن عبدالرحمن
# :4
شكلها حلو قوى ...............وحسب الصورة ............الرجال رايحين فى مستقبل يمسكو المطبخ.....تصبح المراة مثل المزهرية........او تحفة جميلة مع مشاكل كثيرة
  • رقم العضوية
    343614
  • الإقامة
    مصر- المنيا - منشأة بدينى
  • المشاركات
    16,463
عضوية الشرف
تاريخ التسجيل: Aug 2010
مستوى التقييم: 549
khaled99 khaled99 khaled99 khaled99 khaled99 khaled99 khaled99 khaled99 khaled99 khaled99 khaled99
# :5
تسلم الايادى
شكلها شهى واكيد طعمها حلو
  • رقم العضوية
    161559
  • الإقامة
    Malaysia
  • المشاركات
    28,905
مجموعة الإدارة
تاريخ التسجيل: Sep 2008
مستوى التقييم: 964
محـــمد ظافـــر محـــمد ظافـــر محـــمد ظافـــر محـــمد ظافـــر محـــمد ظافـــر محـــمد ظافـــر محـــمد ظافـــر محـــمد ظافـــر محـــمد ظافـــر محـــمد ظافـــر محـــمد ظافـــر
# :6
بارك الله فيك وجزاك خيراً
  • رقم العضوية
    1170
  • المشاركات
    749
عضـو
تاريخ التسجيل: Sep 2003
مستوى التقييم: 0
ربيع
# :7
بارك الله فيك وجزاك خيراً
  • رقم العضوية
    570174
  • المشاركات
    95
عضو فعال
تاريخ التسجيل: Mar 2015
مستوى التقييم: 4
العقيلة
# :8

 
أدوات الموضوع