الطبخ و إعداد المأكولات مأكولات شامية, مقبلات لبنانية, طبخات خليجية و مغربية, شوربات, اسماك, مأكولات بحرية, وجبات سريعة





  • رقم العضوية
    338040
  • المشاركات
    653
عضوية الشرف
تاريخ التسجيل: Jun 2010
مستوى التقييم: 22
شيف عمار شيف عمار شيف عمار شيف عمار شيف عمار شيف عمار شيف عمار شيف عمار شيف عمار شيف عمار شيف عمار
# :1
سلمون مارينتد

الى محبي السمك النيئ او الطعام الياباني اليوم ساقدم لكم اهم تتبيلة لتسطيعو اكل السمك النيئ
وهي مضمون مئة بالمئة واثبتت علميا قتل كل البكتريا الموجودة بالسمك
سلمون مارينتد
المقادير
1حبة فيليه سلمون
1ليتر صويا صوص
حبة زنجبيل طازج
حبة برتقال حبة ليمون حامض
1ك ملح خشن
750غ سكر
حزمة شمرا خضراء
نصف ليتر ماء
طريقة التحضير
نقطع حبة الزنجبيل والبرتقال والليمون الى دوائر
تخلط الصويا والماء والسكر معا حتى يذوب السكر
تغسل قطعة السمك وتغمر بالملح الخشن وتغطى جيدا فيه توضع في الصويا وتوضع الشمرا على وجهها ويضاف اليهم الزنجبيل واللليمون والبرتقال وتترك بالبراد درجة حرارة 0د لمدة 24ساعة بعدها تقطع الى شرائح رقيقة على عرض الفيليه وتقدم مع الصويا صوص او صوص الافوكا وصحة وهنا
سلمون مارينتد




لدعم قناة وسام الحمد على اليوتيوب

  • رقم العضوية
    216609
  • المشاركات
    2,165
الوسام الفضي
تاريخ التسجيل: Jan 2009
مستوى التقييم: 73
اسامه الهرفي اسامه الهرفي اسامه الهرفي اسامه الهرفي اسامه الهرفي اسامه الهرفي اسامه الهرفي اسامه الهرفي اسامه الهرفي
# :2
مشكور شيف عمار على الاكله الطيبه وانا اول مره بسمع انو السمك بيتاكل ني
مشكور مره اخرى ورح اشتاق الى وصفاتك والى ردك المهذب دائما
ويشرفني التعرف الى شخص بمثل اخلاقك ودمت بالصحه والعافيه
اخوك في الله اسامه الهرفي
  • رقم العضوية
    338040
  • المشاركات
    653
عضوية الشرف
تاريخ التسجيل: Jun 2010
مستوى التقييم: 22
شيف عمار شيف عمار شيف عمار شيف عمار شيف عمار شيف عمار شيف عمار شيف عمار شيف عمار شيف عمار شيف عمار
# :3
كل الشكر على مرورك الكريم اخي اسامة وان شاء الله ما اظن انك بتقطعنا ولو انو كان دخول متقطع تذكر ان تمر بالمنتدى لالقاء التحية وجد فرصة جيدة ان تعرفت على شخص مثلك
  • رقم العضوية
    216609
  • المشاركات
    2,165
الوسام الفضي
تاريخ التسجيل: Jan 2009
مستوى التقييم: 73
اسامه الهرفي اسامه الهرفي اسامه الهرفي اسامه الهرفي اسامه الهرفي اسامه الهرفي اسامه الهرفي اسامه الهرفي اسامه الهرفي
# :4
مشكور اخي الكريم على اطرئك الجميل
  • رقم العضوية
    325026
  • الإقامة
    الاردن
  • المشاركات
    13,401
عضوية الشرف
تاريخ التسجيل: Feb 2010
مستوى التقييم: 447
جهاد ع جهاد ع جهاد ع جهاد ع جهاد ع جهاد ع جهاد ع جهاد ع جهاد ع جهاد ع جهاد ع
# :5
مشكور اخي الشيف عمار
ولكن اشعر ان الوصفة بها نقص لم تذكر الماء ولا السكر في طريقة العمل
ولم افهم بعد وضع السمكة في الملح متى نضع الصويا صوص
وما هي الشمرا؟