#1  
قديم 20-01-2011, 12:10 AM
عضوية الشرف
رقم العضوية: 338040
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 653
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
إعجاب: 227
تلقى 283 إعجاب على 69 مشاركة
مستوى التقييم: 22
وسام التقدير والإمتنان:  - السبب: وسام التقدير والشكر على كل ما قدمه للبوابة من جهود خلال سنوات طويلة
سلمون هواين(مطبخ ياباني)



سلمون هواين(مطبخ ياباني)


سلمون هواين(مطبخ ياباني)
المقادير

1حبة فيليه سلمون
1كغ كلماري
1ملعقةكمون+1ملعقةكاري+1ملعقةبهار ابيض+ملح
كزبرة خضراء
2ملعقةعقدة صفراء
كوب زيت زيتون
كوب عصير حامض
طريقة التحضير
تغسل قطعة السمك وتوضع جانبا
وتدهن بالملح
تخلط جميع البهارات مع بعضها
وتدهن بها وجه قطعة السمك
ثم تدهن بزيت الزيتون او زيت السمسم
وتوضع في الفرن على درجة حرارة180د مدة 25د
يقطع الكلماري دوائر رقيقة ويسلق نصفه بماء عادي وبعدها تضاف العقدة الصفراء الى الماء ويسلق النصف الاخر
تفرم الكزبرة ناعم ويضاف اليها الحامض وزيت الزيتون ويخلط بهاالكلماري
والباقي يرش على وجه السمك وتسكب في صحن وعلى جنبها الكلمار تقدم مع الارز الابيض
وصحة وهنا





دع الايام تفعل ما تشاء وطب نفسا اذا حكم القضاء
المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
مطبخ قوائم زان ( 11 صورة مطبخ ) دودو دوده أثاث جديد - بيع وشراء الأثاث والمفروشات والموبيليا 0 14-11-2017 02:02 PM
مطابخ خشب زان – مطبخ بولى لاك – مطبخ اكليريك yasmin saso أثاث جديد - بيع وشراء الأثاث والمفروشات والموبيليا 0 19-07-2017 05:57 PM
مطابخ بولى لاك – مطبخ اكريليك - مطبخ خشب yasmin saso أثاث جديد - بيع وشراء الأثاث والمفروشات والموبيليا 0 18-07-2017 01:26 PM
سلمون بللفو(pllvo)مطبخ فرنسي شيف عمار الطبخ و إعداد المأكولات 6 03-05-2011 05:29 AM
عندي مسلسل ياباني و الترجمه بالانجليزي.. وانا ما افهم ياباني ولا انجليزي ميييمييي برامج تحرير الفيديو وتحويل الصيغ وبرامج الصوتيات والملتيميديا 1 18-01-2008 08:00 PM
  #2  
قديم 20-01-2011, 01:35 AM
الوسام الفضي
رقم العضوية: 216609
تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشاركات: 2,165
تلقى دعوات الى: 19 موضوع
تلقى دعوات الى: 19 موضوع
إعجاب: 0
تلقى 718 إعجاب على 172 مشاركة
مستوى التقييم: 73



مشكور اخي الكريم على الطبخه الشهيه
بس احيانا بنشوف على يرامج الطبخ
كزبره مطحونه هاي كيف بتنعمل ولابتجي
جاهزه مشكور مره اخرى


ابتسم فرزقك مقسوم وقدرك محتوم واحوال الدنيا لن تدوم لانها في يدي الحي القيوم
  #3  
قديم 20-01-2011, 03:06 PM
عضوية الشرف
رقم العضوية: 338040
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 653
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
إعجاب: 227
تلقى 283 إعجاب على 69 مشاركة
مستوى التقييم: 22
وسام التقدير والإمتنان:  - السبب: وسام التقدير والشكر على كل ما قدمه للبوابة من جهود خلال سنوات طويلة



هيدي بتجي جاهزة وهي عبارة عن حب الكزبرة اليابس يطحن ويباع
  #4  
قديم 20-01-2011, 07:16 PM
الوسام الفضي
رقم العضوية: 216609
تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشاركات: 2,165
تلقى دعوات الى: 19 موضوع
تلقى دعوات الى: 19 موضوع
إعجاب: 0
تلقى 718 إعجاب على 172 مشاركة
مستوى التقييم: 73



مشكور على المعلومه وعلى سرعه الرد
  #5  
قديم 21-01-2011, 11:51 PM
عضوية الشرف
رقم العضوية: 325026
تاريخ التسجيل: Feb 2010
المشاركات: 13,402
الإقامة: الاردن
تلقى دعوات الى: 1290 موضوع
تلقى دعوات الى: 1290 موضوع
إعجاب: 1,304
تلقى 772 إعجاب على 290 مشاركة
مستوى التقييم: 447
وسام التقدير والإمتنان:  - السبب: وسام التقدير والشكر على كل ما قدمه للبوابة من جهود خلال سنوات طويلة



مشكور اخي الشيف عمار

السلمون من الاسماك مرتفعة السعرعندنا فهل هناك بدائل وهل تنصح بالفيليه الفيتنامي الابيض وما دقه الاشاعات عنه
وسلمت يداك

  #6  
قديم 22-01-2011, 03:41 AM
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 205092
تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشاركات: 6,238
الإقامة: مصر
تلقى دعوات الى: 148 موضوع
تلقى دعوات الى: 148 موضوع
إعجاب: 2,257
تلقى 2,254 إعجاب على 350 مشاركة
مستوى التقييم: 208



المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شيف عمار 
1ملعقةبهار ابيض

2ملعقةعقدة صفراء

وتسكب في صحن وعلى جنبها الكلمار تقدم مع الارز الابيض
وصحة وهنا
تسلم إيدك شيف عمار
بس عندي سؤالين
البهار الأبيض هو الفلفل الأبيض ولا حاجة تانية
وما هي العقدة الصفراء

خالص تحياتي

  #7  
قديم 22-01-2011, 08:03 AM
عضوية الشرف
رقم العضوية: 327106
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 1,971
الإقامة: japan - italy
تلقى دعوات الى: 11 موضوع
تلقى دعوات الى: 11 موضوع
إعجاب: 272
تلقى 530 إعجاب على 67 مشاركة
مستوى التقييم: 66
تم تعطيل التقييم
وسام التقدير والإمتنان:  - السبب: وسام التقدير والشكر على كل ما قدمه للبوابة من جهود خلال سنوات طويلة



seems delicious

وتوضع في الفرن على درجة حرارة180د مدة 25د
yes , never eat salmon fresh ! its contain some parasites
so cook it or smoke it will be good choice

or freeze it under -24 C for 48 hours

السلمون من الاسماك مرتفعة السعرعندنا فهل هناك بدائل
did you try ocean trout .
its more taster , cheaper , safer from salmon

thanx


انا لست عربي
لذا اعذرني اذا لم افهمك من البداية

شاركنا بتصميم سطح مكتبك



++ Off-Line ++
  #8  
قديم 24-01-2011, 12:35 AM
عضوية الشرف
رقم العضوية: 338040
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 653
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
إعجاب: 227
تلقى 283 إعجاب على 69 مشاركة
مستوى التقييم: 22
وسام التقدير والإمتنان:  - السبب: وسام التقدير والشكر على كل ما قدمه للبوابة من جهود خلال سنوات طويلة



المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المطبعجى 

البهار الأبيض هو الفلفل الأبيض ولا حاجة تانية
وما هي العقدة الصفراء


مشكور على مرورك اخي المطبعجي اخوتي الاكارم اما بالنسبة لسؤالك البهار الابيض هو ذاته الفلفل الابيض
العقدة الصفرة هي نوع من انواع البهار تعطي لون اصفر للطبخ شبيهة بالزعفران او الكركم
  #9  
قديم 24-01-2011, 12:40 AM
عضوية الشرف
رقم العضوية: 338040
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 653
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
إعجاب: 227
تلقى 283 إعجاب على 69 مشاركة
مستوى التقييم: 22
وسام التقدير والإمتنان:  - السبب: وسام التقدير والشكر على كل ما قدمه للبوابة من جهود خلال سنوات طويلة



المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اذكرالله 
seems delicious


yes , never eat salmon fresh ! its contain some parasites
so cook it or smoke it will be good choice

or freeze it under -24 C for 48 hoursthanx
ممكن طهي السلمون او تفريزه افضل من اكله نيئ ولكن بالنسبة لي افضل طعمه نيئ ولكن بعد ان اغمره بتتبيلة خاصة لمدة 24ساعة واظن ان هذه التتبيلة تقضي على كل البكتيريا الحية الموجودة فيه
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اذكرالله 
did you try ocean trout .
its more taster , cheaper , safer from salmon

thanx
ممكن استخدام سمك الترويت ولكن اظن ان السلمون معروف بمنطقتنا اكثر من الترويت اخي اذكر الله
شكرا على مرورك الكريم
  #10  
قديم 24-01-2011, 02:53 AM
عضوية الشرف
رقم العضوية: 327106
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 1,971
الإقامة: japan - italy
تلقى دعوات الى: 11 موضوع
تلقى دعوات الى: 11 موضوع
إعجاب: 272
تلقى 530 إعجاب على 67 مشاركة
مستوى التقييم: 66
تم تعطيل التقييم
وسام التقدير والإمتنان:  - السبب: وسام التقدير والشكر على كل ما قدمه للبوابة من جهود خلال سنوات طويلة



I think that this dressing that kill allthe bacteria living in it
i don't want to be rude , but can I know what is this dressing ?

no problem , you can ignore me for that

thanx
  #11  
قديم 24-01-2011, 03:15 PM
عضوية الشرف
رقم العضوية: 338040
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 653
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
إعجاب: 227
تلقى 283 إعجاب على 69 مشاركة
مستوى التقييم: 22
وسام التقدير والإمتنان:  - السبب: وسام التقدير والشكر على كل ما قدمه للبوابة من جهود خلال سنوات طويلة



المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اذكرالله 
i don't want to be rude , but can I know what is this dressing ?

no problem , you can ignore me for that

thanx
صديقي العزيز بالعكس لاتوجد اي مشكلة في ذلك واعدك بان اقدم لك وللجميع تتبيلة السلمون مارينتد بموضوع خاص وهي التتبيلة التي ينقع فيها السلمون وبعدها ياكل نيئ
  #12  
قديم 24-01-2011, 05:52 PM
عضوية الشرف
رقم العضوية: 327106
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 1,971
الإقامة: japan - italy
تلقى دعوات الى: 11 موضوع
تلقى دعوات الى: 11 موضوع
إعجاب: 272
تلقى 530 إعجاب على 67 مشاركة
مستوى التقييم: 66
تم تعطيل التقييم
وسام التقدير والإمتنان:  - السبب: وسام التقدير والشكر على كل ما قدمه للبوابة من جهود خلال سنوات طويلة



صديقي العزيز بالعكس لاتوجد اي مشكلة في ذلك
thank you , waiting . . .

thanx
  #13  
قديم 27-01-2011, 03:59 PM
عضوية الشرف
رقم العضوية: 338040
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 653
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
إعجاب: 227
تلقى 283 إعجاب على 69 مشاركة
مستوى التقييم: 22
وسام التقدير والإمتنان:  - السبب: وسام التقدير والشكر على كل ما قدمه للبوابة من جهود خلال سنوات طويلة



المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اذكرالله 
thank you , waiting . . .

thanx
اليك الوصفة صديقي العزيز


www.damasgate.com/vb/t220335
  #14  
قديم 02-02-2011, 09:12 PM
عضو جديد
رقم العضوية: 362710
تاريخ التسجيل: Feb 2011
المشاركات: 16
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
إعجاب: 0
تلقى 0 إعجاب على 0 مشاركة
مستوى التقييم: 0



يعيشك ربي ......سلمت اناملك

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.
DamasGate English