العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات > الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات



إضافة رد
07-11-2010, 07:34 PM
modynet4speed
عضو مشارك
رقم العضوية: 317646
تاريخ التسجيل: Dec 2009
الإقامة: الاسكندرية
المشاركات: 31
تلقى دعوات الى: 1 موضوع
إعجاب: 317
تلقى 7 إعجاب على 2 مشاركة
 

اولا : المقادير :


1 - (2) كوب سمن او زبد غير مملح.

2 - ( نصف ) كيلو من الرقاق الخاص بالبقلاوة .

3 - ( 4 ) أكواب من الجوز الناعم .

4 - (1 ) كوب سكر .

5 - ( نصف ) كوب من الفستق الحلبي الناعم .

6 - ( 4 ) كوب من الشربات .


ثانيا : الطريقة :

1 - تذوب السمنه أو الزبد علي نار خفيفة ثم أحضري صينية وأدهنيها بالسمن ، ثم يوضع رقاق واحد بالصينية ، ثم يدهن بالسمن جيدا وهكذا واحد تلو الأخر حتي يصبح عدد الرقاق ستة .

2 - ينقي الجوز ويفرم فرما ناعما ويضاف إليه السكر ويخلط جيدا ، ثم يوضع خليط الجوز فوق الرقاق بالتساوي ، ومن ثم ينثر ربع كوب من السمن فوق الجوز .

3 - ضعي رقاق فوق الحشو ، ومن ثم أدهني الرقاق بالسمن ، ثم بقية الرقاق حتي يصبح عدد الرقاق فوق الحشو 12 رقاقة ، ثم قومي ببل باطن يدك بالماء ويمسح وجه الرقاق قليلا بالماء ، ثم يمسح جيدا بالسمن وتقطع البقلاوة بسكين حاد جدا الي قطع حسب الرغبة ، ثم ضعي الصينية في فرن حار درجة حرارته( 325 ف ) لمدة نصف ساعة ، ثم ترفع درجة حرارة الفرن الي ( 450 ف ) مدة خمس دقائق أو عشرة دقائق إلي أن يصبح لون البقلاوة ذهبيا ، ثم ترفع الصينية من الفرن ويضاف اليها الشربات الي البقلاوة وهي ساخنة ، كما وتزين البقلاوة بالفستق الحلبي الناعم وتقدم باردة .

ملحوظة :

يمكن الاستعاضة عن حشو الجوز بحشو الفستق الحلبي المطحون مع كوب من السكر .البقلاوة بالفستق الحلبي





07-11-2010, 08:51 PM
جهاد ع
عضوية الشرف
رقم العضوية: 325026
تاريخ التسجيل: Feb 2010
الإقامة: الاردن
المشاركات: 13,401
تلقى دعوات الى: 1290 موضوع
إعجاب: 1,304
تلقى 769 إعجاب على 289 مشاركة
 
جزاك الله خيرا
خلينا على الجوز لانه الفستق الحلبي بالعلالي

07-11-2010, 09:47 PM
لجين الندى
عضو فعال
رقم العضوية: 354404
تاريخ التسجيل: Nov 2010
المشاركات: 64
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
إعجاب: 0
تلقى 0 إعجاب على 0 مشاركة
 
جزاك الله خير

09-11-2010, 11:02 PM
ahmad-raeiah
عضو جديد
رقم العضوية: 354618
تاريخ التسجيل: Nov 2010
المشاركات: 2
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
إعجاب: 0
تلقى 0 إعجاب على 0 مشاركة
 
الله يسلم هلايدان

10-11-2010, 07:34 AM
ma7m0ud
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 258988
تاريخ التسجيل: Apr 2009
الإقامة: أرض الله الواسعة
المشاركات: 3,235
تلقى دعوات الى: 2789 موضوع
إعجاب: 1,985
تلقى 579 إعجاب على 122 مشاركة
 
الله يسلم حااالك

17-11-2010, 01:48 AM
شيف عمار
عضوية الشرف
رقم العضوية: 338040
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 653
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
إعجاب: 227
تلقى 283 إعجاب على 69 مشاركة
 
جزاك الله خير
ولكن نسيت انه يجب ضغط طبقات الرقائق جيدا بعد الصف
ولا شو رايك

19-11-2010, 01:39 AM
modynet4speed
عضو مشارك
رقم العضوية: 317646
تاريخ التسجيل: Dec 2009
الإقامة: الاسكندرية
المشاركات: 31
تلقى دعوات الى: 1 موضوع
إعجاب: 317
تلقى 7 إعجاب على 2 مشاركة
 
اسف اخواني علي الرد ولكن يارب تكون الوصفة عجبتكم ولكم جزيل الشكر وبالنسبة للاخ عمار معك حق ولكن نضغط علي الطبقات ضغطا خفيفا حتي يظهر المظهر العام لها جميل ولكن ترجع لذوق المعد .

23-04-2011, 06:10 PM
hyadar
عضو جديد
رقم العضوية: 369974
تاريخ التسجيل: Apr 2011
المشاركات: 3
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
إعجاب: 0
تلقى 0 إعجاب على 0 مشاركة
 
كيف نصنع الرقائق اهنا المشكل

25-04-2011, 03:42 PM
khaled99
عضوية الشرف
رقم العضوية: 343614
تاريخ التسجيل: Aug 2010
الإقامة: مصر- المنيا - منشأة بدينى
المشاركات: 16,464
تلقى دعوات الى: 1159 موضوع
إعجاب: 3,608
تلقى 1,735 إعجاب على 625 مشاركة
 
@@@ جزاااااااااااااااااك الله خيرا @@@

28-04-2011, 04:39 AM
ommarime
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 320630
تاريخ التسجيل: Jan 2010
المشاركات: 5,212
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
إعجاب: 997
تلقى 2,463 إعجاب على 543 مشاركة
 
جزاك الله خيرا

03-10-2014, 09:17 PM
محـــمد ظافـــر
مجموعة الإدارة
رقم العضوية: 161559
تاريخ التسجيل: Sep 2008
الإقامة: Malaysia
المشاركات: 28,889
تلقى دعوات الى: 4182 موضوع
إعجاب: 4,343
تلقى 8,506 إعجاب على 1,702 مشاركة
 
بارك الله فيك وجزاك خيراً

18-10-2014, 09:34 PM
ربيع
عضـو
رقم العضوية: 1170
تاريخ التسجيل: Sep 2003
المشاركات: 0
تلقى دعوات الى: 2801 موضوع
إعجاب: 0
تلقى 0 إعجاب على 0 مشاركة
 
بارك الله فيك وجزاك خيراً

01-04-2015, 06:15 AM
العقيلة
عضو فعال
رقم العضوية: 570174
تاريخ التسجيل: Mar 2015
المشاركات: 95
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
إعجاب: 3
Thanked 1 Time in 1 Post
 

01-05-2015, 05:37 AM
Ahmed Nbeh
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 400860
تاريخ التسجيل: Apr 2012
الإقامة: Alexandria
المشاركات: 2,829
تلقى دعوات الى: 350 موضوع
إعجاب: 706
تلقى 521 إعجاب على 403 مشاركة
 
سأجربها
بارك الله فيك




03-03-2018, 12:27 AM
NIdhal86
عضو مميز
رقم العضوية: 1022246
تاريخ التسجيل: Jan 2018
الإقامة: Tunisia
المشاركات: 250
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
إعجاب: 82
تلقى 64 إعجاب على 30 مشاركة
 
بارك الله فيك شكرا لك


البقلاوة بالفستق الحلبي



Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.