قديم 09-12-2017, 11:54 PM
mohamed ebrahem غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 531434
تاريخ التسجيل: Dec 2014
المشاركات: 11,393
تلقى دعوات الى: 344 موضوع
تلقى دعوات الى: 344 موضوع
إعجاب: 1,446
تلقى 3,047 إعجاب على 2,269 مشاركة
مستوى التقييم: 380
فتة الشاورما باللحمة



فتة الشاورما باللحمة


فتة الشاورما باللحمة


الفتة

تعتبر الفتة إحدى المقبلات الجانبية اللذيذة، ويعود أصلها إلى المطبخ الشاميّ وبالتحديد إلى المطبخ السوري، وتعدّ بشكلٍ خاصّ في شهر رمضان المبارك نظراً لفوائدها المتعدّدة للصائم، كما أنها تحضّر بعدّة طرق، ومكوّنات مختلفة، مثل: فتة الحمص، وفتة الدجاج، وفتة الشاورما، وفتة اللبن وغيرها الكثير، وفي هذا المقال سنذكر طريقة تحضير فتة الشاورما باللحمة بصلصة اللبن الزبادي والتي يمكن تقديمها بجانب أطباق السلطات المتنوعة، مثل: التبولة، والفتوش وغيرها.

فتة شاورما اللحمة

المكوّنات
  • نصف كيلو من اللحم المقطع إلى شرائح طولية.
  • حبتان من الفلفل الأخضر الروميّ المقطعتان إلى مكعباتٍ متوسطة الحجم.
  • قرن من الفلفل الأخضر الحار المقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
  • بصّلة مقشّرة ومقطعة إلى شرائح.
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
  • أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من السماق، وملح الطعام، والثوم المدقوق، والزيت النباتيّ.
  • ثلاث حبات من البندورة المقطعة إلى قطعٍ متوسطة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من: بهار الشاورما، والفلفل الأسود، والكاري، والكمون، والقرنفل المطحون، والخلّ.
  • ربع كوب من: اللوز المقطع، والزبيب.
  • أربع أرغفة من الخبز المقطعة إلى قطعٍ متوسطة الحجم، ومقلية.
  • ثلاث ورقات غار.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز، واللبن الرائب.
  • كوب من الأرز.
  • كوبان من الماء الساخن.
طريقة التحضير
  • تسخين الماء في قدرٍ على النار، ثمّ إضافة الأرز، والملح، ونصف كمية البهارات إليه ما عدا بهار الشاورما، والسماق، والتحريك جيداً، ثمّ تركه على نارٍ هادئة مدّة عشرين دقيقة أو حتّى ينضج، وبعدها رفعه عن النار وتصفيته من الماء ووضعه جانبأً.
  • وضع اللحم، والكمية المتبقية من البهارات، والسماق، وبهار الشاورما، والفلفل الأخضر الحار، وعصير الليمون، والبصل المفروم، ونصف كمية الزيت في وعاءٍ والخلط جيداً، ثمّ تغطية الخليط وإدخاله إلى الثلاجة مدّة ساعتين.
  • تسخين نصف كمية الزيت النباتيّ في قدرٍ على النار، ثمّ وضع الثوم، واللبن الزبادي، والخلّ، والمايونيز والتحريك جيداً للحصول على صلصةٍ كثيفةٍ (الثومية)، ثمّ رفعها عن النار ووضعها جانبأً.
  • تسخين الكمية المتبقية من الزيت في قدرٍ على النار، ثمّ وضع شرائح البصل، والفلفل الأخضر الرومي، وخليط اللحم والتحريك جيداً حتّى يذبل الخليط، ثمّ إضافة البندورة، والبقدونس مع الاستمرار في التحريك مدّة عشر دقائق أو حتّى ينضج الخليط، ثمّ رفعه عن النار ووضعه جانباً.
  • وضع الخبز المقليّ في طبقٍ واسعٍ للتقديم، ثمّ إضافة الثومية، ثمّ الأرز، ثمّ خليط اللحم والبندورة، و تزيين الطبق بالزبيب واللوز.
  • يمكن استبدال اللحم بالدجاج، وتحضير الفتة بنفس الطريقة




المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
سمبوسك باللحمة شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 11 27-09-2014 12:22 PM
فتة الشاورما شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 5 06-08-2014 09:13 PM
طلب طريقة عمل الشاورما في البيت محمد الشتيوى الطبخ و إعداد المأكولات 0 11-06-2014 11:01 AM
الشاورما المدخنه نرمين احمد الطبخ و إعداد المأكولات 17 23-09-2010 06:33 PM
صينية الشاورما بالخضار راجية رضي الله الطبخ و إعداد المأكولات 2 15-11-2008 05:57 AM
 
قديم 10-12-2017, 05:36 AM
كمال بدر غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 435810
تاريخ التسجيل: Nov 2013
المشاركات: 24,612
الإقامة: جمهورية مصـر العربية
تلقى دعوات الى: 1104 موضوع
تلقى دعوات الى: 1104 موضوع
إعجاب: 6,423
تلقى 7,651 إعجاب على 4,198 مشاركة
مستوى التقييم: 821
وسام التكريم والتقدير:  - السبب: تقدير وعرفان بالجميل على كل ما يقدمه للبوابة
الصورة الرمزية كمال بدر




جزاكَ الله خيراً أخي الكريم ... تقبل تحياتي.




سُبْحَانَ اللَّهِ وَبِحَمْدِهِ ،-، سُبْحَانَ اللَّه الْعَظِيم

موضوعات العبد الفقير إلى الله الغنى بالله المتوكل على الله.


كمال بدر تلقى إعجاباً من,
 
قديم 10-12-2017, 05:48 AM
mohamed ebrahem غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 531434
تاريخ التسجيل: Dec 2014
المشاركات: 11,393
تلقى دعوات الى: 344 موضوع
تلقى دعوات الى: 344 موضوع
إعجاب: 1,446
تلقى 3,047 إعجاب على 2,269 مشاركة
مستوى التقييم: 380



المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كمال بدر 
جزاكَ الله خيراً أخي الكريم ... تقبل تحياتي.
ايها الرائع طيب العرق والاصل تشريف سيادتك للموضوع اعطاه قيمة وأعطانى دفعة قوية لمحاولة ان اكون عند حسن الظن وانى اذ اشكر لسيادتك كريم الرد وحسن المتابعة اسأل الله ان يجعل سيادتك دائما رافعا للمعنويات إن شاء الله متمنيا لك كل الخير ..كل التقدير والاحترام
mohamed ebrahem تلقى إعجاباً من,
 
قديم 02-03-2018, 11:45 PM
NIdhal86 غير متصل
عضو مميز
رقم العضوية: 1022246
تاريخ التسجيل: Jan 2018
المشاركات: 245
الإقامة: Tunisia
تلقى دعوات الى: 1 موضوع
تلقى دعوات الى: 1 موضوع
إعجاب: 74
تلقى 61 إعجاب على 29 مشاركة
مستوى التقييم: 9



بارك الله فيك شكرا لك

 
قديم 03-03-2018, 02:06 AM
mohamed ebrahem غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 531434
تاريخ التسجيل: Dec 2014
المشاركات: 11,393
تلقى دعوات الى: 344 موضوع
تلقى دعوات الى: 344 موضوع
إعجاب: 1,446
تلقى 3,047 إعجاب على 2,269 مشاركة
مستوى التقييم: 380



المشاركة الأصلية كتبت بواسطة NIdhal86 
بارك الله فيك شكرا لك
ايها الرائع طيب العرق والاصل تشريف سيادتك للموضوع اعطاه قيمة وأعطانى دفعة قوية لمحاولة ان اكون عند حسن الظن وانى اذ اشكر لسيادتك كريم الاعجاب وحسن المتابعة اسأل الله ان يجعل سيادتك دائما رافعا للمعنويات إن شاء الله متمنيا لك كل الخير ..كل التقدير والاحترام
 
قديم 14-03-2018, 08:49 PM
سما عدلى غير متصل
عضو جديد
رقم العضوية: 1026974
تاريخ التسجيل: Mar 2018
المشاركات: 2
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
إعجاب: 0
تلقى إعجاب 1 على مشاركة واحدة
مستوى التقييم: 0



وصفة رائعة جداا يسلمووو
 
قديم 15-03-2018, 09:36 PM
mohamed ebrahem غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 531434
تاريخ التسجيل: Dec 2014
المشاركات: 11,393
تلقى دعوات الى: 344 موضوع
تلقى دعوات الى: 344 موضوع
إعجاب: 1,446
تلقى 3,047 إعجاب على 2,269 مشاركة
مستوى التقييم: 380



المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سما عدلى 
وصفة رائعة جداا يسلمووو
اشكر لسيادتك كريم الاعجاب وحسن المتابعة اسأل الله ان يجعل سيادتك دائما رافعة للمعنويات ..كل التقدير والاحترام
 
قديم 12-04-2018, 06:19 PM
أبو الصيني غير متصل
عضو ذهبي
رقم العضوية: 457430
تاريخ التسجيل: Mar 2014
المشاركات: 706
تلقى دعوات الى: 6 موضوع
تلقى دعوات الى: 6 موضوع
إعجاب: 59
تلقى 137 إعجاب على 92 مشاركة
مستوى التقييم: 24



بارك الله فيك و جزاك خير الجزاء


 
قديم 13-04-2018, 02:37 AM
mohamed ebrahem غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 531434
تاريخ التسجيل: Dec 2014
المشاركات: 11,393
تلقى دعوات الى: 344 موضوع
تلقى دعوات الى: 344 موضوع
إعجاب: 1,446
تلقى 3,047 إعجاب على 2,269 مشاركة
مستوى التقييم: 380



المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبو الصيني 
بارك الله فيك و جزاك خير الجزاء

ايها الرائع طيب العرق والاصل السيد / أبو الصينى تشريف سيادتك للموضوع اعطاه قيمة وأعطانى دفعة قوية لمحاولة ان اكون عند حسن الظن وانى اذ اشكر لسيادتك كريم الرد وحسن المتابعة اسأل الله ان يجعل سيادتك دائما رافعا للمعنويات إن شاء الله متمنيا لك كل الخير ..كل التقدير والاحترام
 
قديم 15-05-2018, 02:46 AM
sa222 غير متصل
عضو مميز
رقم العضوية: 1030561
تاريخ التسجيل: Apr 2018
المشاركات: 257
تلقى دعوات الى: 26 موضوع
تلقى دعوات الى: 26 موضوع
إعجاب: 22
تلقى 31 إعجاب على 26 مشاركة
مستوى التقييم: 9
الصورة الرمزية sa222



جزاك الله كل خير

 
قديم 15-05-2018, 12:26 PM
mohamed ebrahem غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 531434
تاريخ التسجيل: Dec 2014
المشاركات: 11,393
تلقى دعوات الى: 344 موضوع
تلقى دعوات الى: 344 موضوع
إعجاب: 1,446
تلقى 3,047 إعجاب على 2,269 مشاركة
مستوى التقييم: 380



المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sa222 
جزاك الله كل خير
شكرا لكريم المرور مع وافر التحية
 
قديم 01-06-2018, 03:35 PM
ali nass متصل
عضو مميز
رقم العضوية: 457757
تاريخ التسجيل: Mar 2014
المشاركات: 214
تلقى دعوات الى: 1 موضوع
تلقى دعوات الى: 1 موضوع
إعجاب: 10
تلقى 11 إعجاب على 9 مشاركة
مستوى التقييم: 8



تسلم أخي تسلم يدك

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.
DamasGate English