قديم 09-12-2017, 11:43 PM
mohamed ebrahem غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 531434
تاريخ التسجيل: Dec 2014
المشاركات: 11,393
تلقى دعوات الى: 344 موضوع
تلقى دعوات الى: 344 موضوع
إعجاب: 1,446
تلقى 3,047 إعجاب على 2,269 مشاركة
مستوى التقييم: 380
شاورما الدّجاج



شاورما الدّجاج


الشّاورما

من منّا لا يحبّ الشّاورما، فهي مُحبّبة من قِبَل الجميع وفي كل الأوقات، كما أنّه بإمكاننا تحضيرها في المنزل بشكل سهل وسريع.



شاورما الدّجاج

المكوّنات:
  • نصف كيلو من صدر الدّجاج.
  • فصان من الثوم المدقوقة بشكل ناعم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي.
  • نصف ليمونة معصورة.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما.
  • بعض الملح و الفلفل الاسود.
  • حبتان من البندورة.
  • بصلة واحدة.
  • فليفلة بعدة الوان للزينة ولاعطاء الشاورما شكل شهي.
  • خبز شراك او فينو.

  • طريقة التّحضير:
  • يتم تقطيع صدر الدجاج الى مكعبات صغيرة ويتم وضعها في إناء.
  • يتم إضافة الزبادي ، الثوم ، الخل ، الليمون ، بهارات الشاورما الى جانب الملح و الفلفل الى الدجاج و يتم تحريك المزيج بشكل جيد حتى يتوزع على كل قطع الدجاج في الإناء.
  • يتم ترك قطع صدر الدجاج في الاناء مع التتبيلة على الاقل لمدة ساعتين و يفضل ان تكون 4 ساعات في الثلاجة للحصول على افضل نتيجة و طعم عميق وشهي.
  • قطعي البصل الى قطع صغيرة او شرائح رفيعة ، سخني مقلاه فيها القليل من الزيت و ضعي شرائح / قطع البصل عليها حتى تذبل ثم ضيفي عليها قطع صدر الدجاج مع التتبيلة اي افرغي نحتوى الإناء الذي يحتوي التتبيلة كلها في المقلاة التي فيها البصل ، و قلبي كل المزيج و و ابقيه على النار حتى ينضج.
  • قومي بتقشير الطماطم و قطعيها الى قطع صغيرة و اضيفيها الى المزيج في المقلاة.
  • اضيفي الفلفل الملون الى المزيج.
  • حركي المزيج و ابقيه قليلا.
  • نلف الشاورما بالخبز الفينو او الشراك مع اضافة القليل من المخلل و المايونيز.


ساندويشات شاورما الدجاج بصلصة الثوم

المكوّنات:
  • نصف كيلو جرام من فخذ الدّجاج المُسحّب.
  • كوب من لبن الزّبادي السّادة.
  • ملعقتان كبيرتان من الخلّ الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من خليط البهارات السّبعة المُشكّلة.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الثّوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • حبّة من البصل مبشورة ناعماً.
  • حبّة من البصل مُقطّعة إلى شرائح رفيعة.
  • حبّة من الطّماطم، مُقطّعة إلى قطع صغيرة.
  • حبّة من الفلفل الأخضر مُقطّع إلى شرائح.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرّغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة من السّماق.
  • ملعقة صغيرة من عصير اللّيمون.
  • خبزعربي.

  • طريقة التّحضير:
  • توضع الأفخاذ في كيس مطبخ بلاستيكي.
  • في وعاء، يُخلط كلّ من: اللّبن الزّبادي، والخلّ، والبهارات، والثّوم والفلفل الأبيض، والبصلة المبشورة، ثم تُضاف إلى الدّجاج في الكيس.
  • يُغلق الكيس جيّداً، ويُترك لينقع مدة أربع ساعات على الأقل.
  • تسخّن مقلاة على نار عالية الحرارة، ويوضع بعض الزّيت، توضع قطع الدّجاج دون التّتبيلة وتُطهى على نار عالية الحرارة، مع التّقليب المستمرّ حتّى تتحمّر من الأسفل.
  • في مقلاة أخرى، يُوضع الزّيت وتُشوّح شرائح البصل والفلفل، ثم تُضاف الطّماطم عندما يصبح البّصل طريّاً.
  • يُتبّل الخليط بالملح والفلفل.
  • عندما يتحمّر الدّجاج بشكل جميل، يُقطّع إلى شرائط على المفرمة، ثمّ تُضاف الشّرائط إلى المقلاة الأخرى.
  • تُحرك المكوّنات في المقلاة جيّداً، وتخلط مرّة أخرى بعد إضافة السّماق.
  • تُضاف ملعقة صغيرة من عصير اللّيمون قبل إطفاء النّار.
  • توضع الشّاورما في خبز عربي أو أقراص الخبز، وتقدم مع صلصة الثّومية.


صلصة الثّومية

المكوّنات:
  • ثلاث ملاعق كبيرة من لبن الزّبادي.
  • ملعقة كبيرة من المايونيز.
  • فص من الثّوم.
  • ملعقة كبيرة من الخلّ.
  • ملعقة صغيرة من الكاتشب.

  • طريقة التّحضير:
  • نهرس الثّوم هرساً ناعماً جدّاً.
  • نضيف للثّوم اللّبن، والمايونيز، والخلّ، والكاتشب، و نخلط جيّداً يدويّاً أو بالخلّاط حتّى يصبع الخليط سلساً.




المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
شاورما اللحم mohamed ebrahem الطبخ و إعداد المأكولات 4 03-03-2018 02:06 AM
شاورما المطاعم الجميله شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 18 18-08-2016 12:11 PM
طاجن شاورما الفراخ شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 5 27-09-2014 11:30 AM
شاورما هاواي قمرالشام الطبخ و إعداد المأكولات 4 05-08-2009 06:26 AM
شاورما الدجاج نوور الهدى الطبخ و إعداد المأكولات 8 24-03-2006 12:39 AM
 
قديم 10-12-2017, 05:35 AM
كمال بدر غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 435810
تاريخ التسجيل: Nov 2013
المشاركات: 24,612
الإقامة: جمهورية مصـر العربية
تلقى دعوات الى: 1104 موضوع
تلقى دعوات الى: 1104 موضوع
إعجاب: 6,423
تلقى 7,651 إعجاب على 4,198 مشاركة
مستوى التقييم: 821
وسام التكريم والتقدير:  - السبب: تقدير وعرفان بالجميل على كل ما يقدمه للبوابة
الصورة الرمزية كمال بدر




جزاكَ الله خيراً أخي الكريم ... تقبل تحياتي.




سُبْحَانَ اللَّهِ وَبِحَمْدِهِ ،-، سُبْحَانَ اللَّه الْعَظِيم

موضوعات العبد الفقير إلى الله الغنى بالله المتوكل على الله.


كمال بدر تلقى إعجاباً من,
 
قديم 10-12-2017, 05:50 AM
mohamed ebrahem غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 531434
تاريخ التسجيل: Dec 2014
المشاركات: 11,393
تلقى دعوات الى: 344 موضوع
تلقى دعوات الى: 344 موضوع
إعجاب: 1,446
تلقى 3,047 إعجاب على 2,269 مشاركة
مستوى التقييم: 380



المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كمال بدر 
جزاكَ الله خيراً أخي الكريم ... تقبل تحياتي.
ايها الرائع طيب العرق والاصل تشريف سيادتك للموضوع اعطاه قيمة وأعطانى دفعة قوية لمحاولة ان اكون عند حسن الظن وانى اذ اشكر لسيادتك كريم الرد وحسن المتابعة اسأل الله ان يجعل سيادتك دائما رافعا للمعنويات إن شاء الله متمنيا لك كل الخير ..كل التقدير والاحترام
mohamed ebrahem تلقى إعجاباً من,
 
قديم 10-12-2017, 07:04 AM
aiiodmaher غير متصل
عضو ذهبي
رقم العضوية: 968425
تاريخ التسجيل: Jun 2017
المشاركات: 879
الإقامة: القاهرة
تلقى دعوات الى: 3 موضوع
تلقى دعوات الى: 3 موضوع
إعجاب: 32
تلقى 363 إعجاب على 211 مشاركة
مستوى التقييم: 30
وسام العطاء:  - السبب: عطاء كبير ومجهود مميز



بارك الله فيك وجزاك خيرا فتحت نفسنا على الاكل الصبح هههههههه

aiiodmaher تلقى إعجاباً من,
 
قديم 21-12-2017, 07:55 PM
mohamed ebrahem غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 531434
تاريخ التسجيل: Dec 2014
المشاركات: 11,393
تلقى دعوات الى: 344 موضوع
تلقى دعوات الى: 344 موضوع
إعجاب: 1,446
تلقى 3,047 إعجاب على 2,269 مشاركة
مستوى التقييم: 380



المشاركة الأصلية كتبت بواسطة aiiodmaher 
بارك الله فيك وجزاك خيرا فتحت نفسنا على الاكل الصبح هههههههه
بالهنا والشفا
 
قديم 02-03-2018, 11:39 PM
NIdhal86 غير متصل
عضو مميز
رقم العضوية: 1022246
تاريخ التسجيل: Jan 2018
المشاركات: 245
الإقامة: Tunisia
تلقى دعوات الى: 1 موضوع
تلقى دعوات الى: 1 موضوع
إعجاب: 74
تلقى 61 إعجاب على 29 مشاركة
مستوى التقييم: 9



بارك الله فيك شكرا لك

 
قديم 03-03-2018, 02:01 AM
mohamed ebrahem غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 531434
تاريخ التسجيل: Dec 2014
المشاركات: 11,393
تلقى دعوات الى: 344 موضوع
تلقى دعوات الى: 344 موضوع
إعجاب: 1,446
تلقى 3,047 إعجاب على 2,269 مشاركة
مستوى التقييم: 380



المشاركة الأصلية كتبت بواسطة NIdhal86 
بارك الله فيك شكرا لك
ايها الرائع طيب العرق والاصل تشريف سيادتك للموضوع اعطاه قيمة وأعطانى دفعة قوية لمحاولة ان اكون عند حسن الظن وانى اذ اشكر لسيادتك كريم الاعجاب وحسن المتابعة اسأل الله ان يجعل سيادتك دائما رافعا للمعنويات إن شاء الله متمنيا لك كل الخير ..كل التقدير والاحترام
Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.
DamasGate English